O Espaço Gastronômico do 10º Festival do Japão traz a oportunidade de um contato direto com a culinária japonesa, oferecendo todas as dicas e segredos para o preparo do arroz para sushi, temaki, tempurá e muito mais.
A Sakura Nakaya e o Festival do Japão se unem novamente para uma parceria em prol da divulgação da cultura e da culinária japonesa. Confira a programação em todos os dias do Festival, com um estande exclusivo de gastronomia e workshops.
Confira abaixo a programação do Espaço Gastronômico Sakura (SUJEITA A ALTERAÇÕES):
SEXTA – 20 de julho de 2007
15:00 às 17:00 – Sushi – arroz, hossomaki, temaki e niguiri
Eiko Kina – Escola de Culinária Eiko M. Kina
18:00 às 20:00 – Sushi – uramaki, hot roll e molho tarê
Eiko Kina – Escola de Culinária Eiko M. Kina
SÁBADO – 21 de julho de 2007
11:00 às 12:00 – Okonomiyaki e sake Ever quente com maçã, canela e gengibre
Fabiana Bueno – Faculdade Hotec
13:00 às 15:00 – Picanha grelhada ao tempero de missô, mochi gome, manju, wasabi, ankake e berinjela frita
Shin Koike – Restaurante Aizomê
16:00 às 18:00 – Yakissoba, yakitori, sunomono, missoshiru e shiitake na manteiga
Luis Fernando Perin – Universidade Anhembi Morumbi
19:00 às 20:00 – Tempurá e carne de soja xadrez
Eiko Kina – Escola de Culinária Eiko M. Kina
DOMINGO – 22 de julho de 2007
11:00 às 12:00 – Costela com missô e fusilli ao molho de shiitake Kenko
André Meana – Programa Receita Minuto (Rede Bandeirantes)
13:00 às 15:00 – Namorado grelhado com molho de missô, tartar de salmão com creme de tofú, mangericão, Sakura, wasabi e gengibre, shimeji e shiitake batayaki
Adriano Kanashiro – Restaurante Kinu
16:00 às 17:00 – Rolinho primavera (doce e salgado) e salada oriental
Marcos Hama – Senac
18:00 às 20:00 – Drinks com Sake Ever / Flayr (malabarismo com garrafas)
Elvis Campello – Faculdade Hotec e Senac
COMIDINHAS! 