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Posts Tagged ‘aventuras gastronômicas’

A partir desta semana nossas dicas, receitas e comilanças vão mudar de endereço. Nosso blog vai ficar hospedado como parceiro do Gastronomia & Negócios e também vai mudar de nome, para Aventuras Gastronômicas.
Para ler os nossos novos textos, é só clicar aqui.
Esperamos que você continue nos visitando!
Camila Verbisck
Cláudia Midori
Jaci Brasil
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Pesquisa recente da Universidade Hebraica de Jerusalém apontou que os benefícios do vinho começam no estômago, antes mesmo de atingir o sistema sanguíneo. Os pesquisadores constataram que a bebida consegue impedir a formação das substâncias maléficas que são liberadas quando a carne vermelha (que libera toxinas responsáveis por causar câncer e doenças do coração) é digerida no estômago.

O vinho também é rico em polifenóis, substância que contém poderosos antioxidantes que ajudam o sangue a circular melhor e fazem com que as plaquetas fiquem menos aderente aos vasos coronianos, diminuindo assim o risco de doenças cardiovasculares.

A primeira informação li faz pouco tempo no jornal Destak. A segunda encontrei no livro Vinhos em 101 dicas – Um guia para o enófilo amador, de Ricardo Castanho e Fabrício Brasilienese, que ganhei de cortesia da editora. Eu, que entendo pouco de vinhos, adorei o livro por conter dicas úteis, práticas e curiosas.

Por exemplo, eu não sabia que chocolate combina com vinho! No livro, a dica é escolher um vinho encorpado com alto teor alcoólico e boa doçura. Fiquei curiosa para saber se realmente combina, desconfio muito dessa informação, rs.

Pior que o chocolate com vinho é a feijoada com espumante. Não sei porque, mas continuo desconfiando de que tudo vire uma tremenda bomba no estômago. Mas, enfim, o livro diz que a feijuca de quartas e sábados combina com espumante porque a acidez contida neles ajuda a combater o lastro de gordura característico desse prato pesado. Resta trocar a caipirinha para ver se funciona! As outras curiosidades não posso contar, senão perde a graça e vocês não vão querer comprar o livro (por R$ 29,90 na Saraiva).

Após explicações sobre os tipos de uvas brancas e tintas, a degustação, a harmonização, dicas para iniciantes, iniciados e curiosos, e até um manual de etiquetas com boas dicas para ninguém cometer nenhuma gafe por aí.

O livro Vinhos em 101 dicas ainda auxilia na relação custo-benefício de vinhos nacionais e importados, além de contextualizar histórica e culturalmente os grandes da vinicultura mundial, com suas marcas mais prestigiadas e suas regiões de origem – do Velho Mundo (Alemanha, França, Espanha, Itália e Portugal) e Novo Mundo (África do Sul, Argentina, Califórnia/EUA, Chile, Nova Zelândia e Brasil).

Quem não conseguir arrancar uma boa gargalhada de mim pode ir ao hotsite do livro, baixar um capítulo para ler e ver que a dica é boa mesmo! http://www.ediouro.com.br/vinhos101dicas/capitulo.asp

Quem não quer baixar o livro e está sem grana??? Conte uma história inusitada que aconteceu com você que envolvinha algum vinho. Mas, não esqueça de contar qual, se lembrar (é claro!). O primeiro que responder ganha um exemplar!

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Há mais de um mês minha mãe encontrou três pedras maiores que os grãos de bico do pacote da Yoki. Hoje ela recebeu uma cartinha pedindo desculpas… achei uma tremenda falta de consideração da empresa com o consumidor.

Vale ressaltar alguns pontos:
1.
A carta foi enviada após um mês da primeira ligação de reclamação. Teve mais uma no começo do mês.
2. Na carta não tem o nome da pessoa responsável e o nome da minha mãe veio errado, bemmmm errado.
3. Na carta diz que eles usam sistemas automáticos de pré-limpeza, limpeza e classificação. E… isso me leva a crer que o sistema deles deve ser uma porcaria! Vou boicotar os produtos da Yoki.

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Embora o Dia de los muertos esteja longe, em novembro, e seja comemorado com muita festa, principalmente no México, o restaurante Viva México parece abandonado.

Vou logo avisando que não sou fã de comida mexicana. Fui ao restaurante com o pessoal do trabalho mais por curiosidade que pela vontade de comer tacos, quesadillas e outras cositas más.

No dia anterior de nossa visita, o curioso Fernando Souza resolveu procurar no google as críticas construtivas sobre o local. Apesar de conscientes das longas reclamações no site do Guia da Semana, teimosos (!), fomos ver pra crer que o atendimento poderia ser mil vezes melhor, que o cardápio podia ter ilustrações, e que a comida podia ter um pouco mais de pimenta e a carne menos queimada.

Aqui vale uma ressalva…

A garçonete não sabia explicar como eram os pratos! Parecia mais perdida que a gente. Coitada, ficou confusa com tanta gente, que não sabia quem já havia pedido. Mas, ela nem se deu ao trabalho de perguntar o que cada um queria. Ficou parada, como uma muerta, olhando para nós como quem diz:

– O que eles estão fazendo aqui!?!

Detalhe para a cara de desânimo da Talita

Embora tenha ido ao restaurante sem grandes expectativas, adorei meu pedido – a Carne Norteña (R$ 27,50).

O prato serve bem duas pessoas que comem pouco (as que comem bem comem tudo, como eu fiz). Além da carne e da salada, acompanha ainda tortillas (que foram devoradas pelo Edney) e arroz mexicano (um arroz duro e temperadinho).

Não vou comentar os pedidos de cada um. Separei algumas fotos no flickr com as outras comidinhas. (PS: Identifiquei as fotos e coloquei os preços)

Viva México
Rua Fradique Coutinho, 1122, Vila Madalena

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Junte-se a nós!

Queremos a volta do Kit Kat de todos os sabores no Brasil!!!

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Comemorado em São Paulo desde 1985, dia 10, quinta-feira, é o Dia da Pizza.

Sugestões:

Veridiana
Rua Dona Veridiana, 661 – Higienópolis
Fone: 3120-5050

Sala Vip
Rua Cantareira, 306 (Mercadão) – Centro
Fone: 3313-7518

Pizza Broz
Rua Adolfo Tabacow, 170 – Itaim Bibi
Fone: 3078-1130

Oficina de Pizzas
Rua Inácio P Rocha, 15 – Vila Madalena
Fone: 3813-8389

Graminha
Rua Aspicuelta, 23 – Vila Madalena
Fone: 3814-2302

Bráz
Rua Sergipe, 406 – Higienópolis
Fone: 3231-1554

Babbo Giovanni
Rua Cardoso de Almeida, 407 – Perdizes
Fone: 3825-4336

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