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Archive for the ‘Eu fiz!’ Category

por Claudia Midori

                      Salsicha

Desde criança adoro salsicha. No churrasco, com molho, sem molho, picada, no lanche… mesmo vendo como elas são feitas, continuo fã de salsicha. O jeito que gosto de preparar quando tenho tempo é o da foto. Minha mãe aprendeu com uma amiga há um tempinho e sempre fazemos quando precisamos de uma mistura rápida e fácil. Fervo, corto ao meio, coloco purê de batata (nunca tentei com mandioca) com um pouco de queijo parmesão e coloco para gratinar no forno.

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Torta de banana

por Claudia Midori

Essa receita é feita em casa quando tem banana demais e vontade de menos de comê-las. Quando estão para estragar, bem moles, elas viram torta ou comida de passarinho.

                 torta de banana

Ingredientes:

Para a farofa:
* 2 xícaras de açúcar
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

* 2 ovos inteiros (utilizados no final do preparo)
* margarina

A receita está dividida no caderno de receitas da minha mãe por passos. O primeiro é cortar as bananas em fatias.

* Untar a forma e colocar pelotinhas de margarina pela forma;

* Pegar a metade dos ingredientes peneirados (da farofa) e jogar em cima das pelotas de margarina;

* Colocar as bananas;

* Por cima das bananas, jogar o resto da farofa peneirada;

* Bater os ovos com um garfo e jogar em cima da massa (ou farofa) e terminar com algumas pelotinhas de margarina. Pronto para ser assado.

* Em casa demorou mais ou menos 40 minutos em fogo médio, mas a massa deve ficar dourada e o cheiro de açúcar queimado começa a enfeitiçar os presentes.

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Pão de queijo é bom..!

            Pão de queijo

por Claudia Midori

Hoje passei no mercado para comprar chocolate. Precisava de doces para amenizar os efeitos colaterais da TPM, rs. Aproveitei para dar uma voltinha… e não resisti. Acabei comprando outro pacote de pão de queijo para testar. Confesso que os dois ficaram bons, com uma diferença – a massa é mais pegajosa que a testada anteriormente. Precisei colocar um pouco (1 colher de sopa) de polvilho doce para desgrudar das mãos e acrescentei um pacote pequeno (daqueles de sopa individual) de queijo parmesão ralado (no pacote não diz que é opcional), mas coloquei mesmo assim.

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Alegria de chocolate

Agora tá super na moda me darem presentes de grego: livros de receitas, e ganhei um da Claudia, o 200 Receitas Inéditas.

Mas sabe que gostei muito. Ontem testei a primeira receita. Fácil, simples e eficaz! Fica aqui a dica do livro e também a receita q testei.

Crepe de Chocolate

1 xícara de leite
3/4 de xícara de farinha
1/4 de xícara de chocolate em pó
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres de manteiga derretida
1 pitada de sal

Coloque os ingredientes no liquidificador, seguindo esta ordem: leite, ovos, sal, farinha, chocolate em pó e açúcar. Bata até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Na hora de preparar os crepes, acrescente a manteiga derretida e misture bem.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo. Aqueça, coloque um pouco da massa, girando a frigideira para distribuí-la bem. Assim que as bordas começarem a secar, vire o crepe e doure por 1 minuto. Coloque em um prato e repita a operação até a massa acabar. Arrume os crepes em uma travessa. Sirva com sorvete de creme, ou com uma calda de chocolate feita a base de leite condensado, leite, chocolate em pó, cravo batido e manteiga (tipo um brigadeiro mole). Fica uma delícia!

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                                               Pão de queijo

por Claudia Midori

Depois que joguei a embalagem… lembrei que devia ter fotografado o pacote para as pessoas identificarem o produto. Não tive coragem de tirar o saquinho do lixo. Apesar da foto ser pequena, as pessoas podem procurar no site da empresa Fleischmann a imagem de melhor qualidade.

               Gostoso

Em uma das idas ao supermercado com meu namorado resolvi pegar o pacotinho de pão de queijo. Não me arrependi. A receita é uma delícia e simples. A receita pede apenas água, ovos e queijo ralado (opcional – 100g ou um pacotinho). A massa é muito boa e simples, além de super rápida – apenas 30 minutos.

Fizemos pão de queijo de vários tamanhos – pequeno, mais ou menos e grandes (quase enormes). Mesmo assim rendeu mais de 30 bolinhas ou bolotas de queijo. Enfim, recomendo!

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A sobremesa que mais gosto de preparar é pavê. Nem sei explicar porque, mas tenho diversas receitas e vivo inventando novas. Essa que está aí embaixo inventei nesse verão, fica ótima.

Pavê de chocolate

1 litro e 1 copo de leite
5 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de chocolate em pó
2 pacotes de bolacha champanhe
1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer
Separe as claras das gemas. Reserve as claras. Bata as gemas com o leite condensado e a essência de baunilha no liquidificador, depois acrescente meio litro de leite e a maisena. Despeje a mistura numa panela e acrescente o restante do litro de leite. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até formar um creme .

Quando ficar pronto coloque metade do creme no fundo de uma refratária grande, depois faça uma camada de bolacha champanhe molhada no leite com chocolate, e coloque a outra metade do creme por cima, e faça uma nova camada de bolacha. Em seguida pique o chocolate e coloque por cima das bolachas. Bata as claras em neve com o açúcar, e depois misture o creme de leite, e espalhe essa mistura sobre a camada de chocolate picado. Agora é só levar à geladeira por cerca de 6 horas. E depois saborear a delícia, huuuummmm!

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Sim, estou sumida. Primeiro foi o vestibular, to tentando entrar na USP depois de velha (rsrs).

Agora estava de férias, fui pra Fortaleza. E na estante do meu irmão encontrei um livro de receitas bem legal. O Minas de Forno e Fogão que tem suas receitas divididas por temas como Casamento, Dia das Mães.

Foi nele que encontrei uma receita ótima de Bolo Formigueiro. E eu adoro esse bolo, me lembra minha infância. E como férias tem tudo a ver com infância, nada de preocupações com coisa nenhuma, acho que vem a calhar:

 Bolo Formigueiro

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pacote de chocolate granulado

Modo de fazer
Separe as claras das gema, bata as claras com a pitada de sal e 1 xícara de açúcar, vai ficar parecendo um marshmallow. Reserve. Bata as gemas com a manteiga, a essência de baunilha e a outra xícara de açúcar, depois acrescente a farinha e o leite aos poucos. Em seguida o fermento em pó. Acrescente a clara batida, misture e em seguida junte o chocolate granulado. Asse em forno médio pré aquecido, por cerca de 45 minutos. Não esqueça de chamar seu lado criança pra comer junto com você 😛

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