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Posts Tagged ‘camarão’

Sábado fui com a minha família no Rito de Obon do templo budista Higashi Honganji, na Saúde. Além da missa, havia um restaurante que servia os visitantes.

O ingresso do festival de comidinhas dava direito a um yakissoba. Não contente, aproveitei para provar o salmão grelhado (que adorei, e custava apenas 8 reais) e por 3 reais me acabei de comer o bolinho de kani kama (amei e quero a receita!!!).

Enquanto não descolo a receita com uma das obatchans que pilotavam as panelas, separei uma receita do site Cybercook.

Ingredientes

– 200 gramas de kani kama
– 1 unidade(s) de ovo
– 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
– 3 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
– 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
– 2 dente(s) de alho amassado(s)
– 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
– quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
– quanto baste de sal

Modo de preparo
Corte três bastões de Kani em quatro pedaços, reserve para o recheio. À parte, desfie o restante dos bastões de Kani e coloque em uma tigela juntamente com a farinha de trigo, uma colher (sopa) de farinha de rosca, o alho, a cebola, a salsinha e um ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Misture tudo muito bem. Faça bolinhas, achate e coloque um pedaço de kani em cada uma e transforme em bola novamente. Passe em um ovo batido e depois na farinha de rosca, frite até dourar.

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Ingredientes para a massa

2 xícaras (chá) de polvilho doce

Ingredientes do recheio

1 colher (sopa) de azeite
meia cebola picada
300g de camarão limpo
1 tomate picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo Maggi sabor leite de coco com pimentão e coentro
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Massa – Prepare os discos de tapioca com polvilho.

Recheio – Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o camarão e o tomate e polvilhe a farinha. Misture e junte o caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue e misture o creme de leite. Recheie os discos de tapioca com o creme de camarão, dobre-os e sirva.

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