Estamos de mudança!

A partir desta semana nossas dicas, receitas e comilanças vão mudar de endereço. Nosso blog vai ficar hospedado como parceiro do Gastronomia & Negócios e também vai mudar de nome, para Aventuras Gastronômicas.

Para ler os nossos novos textos, é só clicar aqui.

Esperamos que você continue nos visitando!

Camila Verbisck

Cláudia Midori
Jaci Brasil

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Formigas com megafone e almoço no Cigana

Por Claudia Midori

Quinta-feira, dia 26, fui ao restaurante Cigana pela terceira ou quarta vez. Mas a última visita foi especial – rolou o almoço do blog Formigas com Megafone com alguns blogueiros (citados no post do Mário Soma) e o Sr. Miguel Abuhab, a Maria José Paulin e o Carlos Alberto Campilongo. Sobre o almoço, leia aqui.

Sobre as comidinhas, conto aqui. A entrada foi uma saladinha caprese. Escolhemos quatro opções para os pratos quentes, mas agora me recordo apenas de duas – alcatra com molho mostarda, arroz branco e batatas coradas (mas deveria ser gratinadas com queijo) e rondeli com molho rosé. De sobremesa preferimos uma fruta (abacaxi com raspas de limão) à banana caramelada.

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Comidinhas do stand-up comedy com Rafinha Bastos e Danilo Gentili

Rolou hoje à noite o stand-up comedy com Rafinha Bastos e Danilo Gentili no Tom Jazz, patrocinado pela LG, e apresentado ao vivo no site Lorotas. Adorei!

Mais fotos

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Salmão ou filé de frango?

Por Claudia Midori

Em janeiro publiquei um post sobre o almoço da galera do google. Agora, publico as comidinhas da equipe da RMA!!! Hoje, eu, o Fugita, a Talita, o Gustavo e o Thiago (o mais novo integrante da tropa, carrrrioca da gema) no restaurante Básico.

Apesar de apelidado de Trágico… considero boa a comida do local, principalmente nos dias que não quero andar ou precisamos voltar logo… Toda essa enrolação foi para colocar a foto do Gustavo comendo macarrão, arroz, salmão e frango grelhado!!!

Igual ao povo do google, comemos muito bem, mas ninguém supera o Gustavo no tamanho do prato e na mistureba. Ele é daquelas pessoas magras que comem tudo (e muito!) e não engordam. Preciso dizer que ele não come verduras??? Como o Gustavo diz… “a parte saudável”, ele ignora! Procurei no google algum blog ou foto de alguém comendo frango e peixe, apenas encontrei a matéria abaixo:

(PS: Na dúvida, faça como o Gustavo… coma os dois!)

1. Salmão é mais calórico que frango grelhado?
Verdadeiro
O salmão carrega um bonde de benefícios, mas o filé de 100 gramas traz 165 calorias, enquanto a mesma quantidade de frango tem 110 calorias. Em contrapartida, o peixe é rico em ômega 3, que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer.

Mas, mesmo com suas vantagens, esse nutriente não deixa de ser uma gordura, o que aumenta a caloria dos alimentos. O frango é um amigão da dieta, pois é uma boa fonte de proteína e vitamina A, além de agregar alguns minerais como cálcio, cobre, fósforo e zinco. A gordura fica concentrada na pele da ave, que pode muito bem ser removida.

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Para comer com os olhos

Por Claudia Midori

Havia esquecido de comentar aqui no Comidinhas que experimentei uns aperitivos da empresa Finger Food. Faz mais de um mês que fui a um workshop sobre as tendências na joalheria para o inverno e, no final da apresentação, fomos comer um pouquinho, já que era hora do almoço! Provei quiches, o lanchinho natureba e o brownie – tudo bem gostoso!!!

Boa saída para quem procura aperitivos gostosos e bonitos para uma festa, reunião ou evento de última hora.

Finger Food
Rua Rio Azul, 319, Butantã
Tel.: 3501-0693 ou 3501-1637
contato@fingerfood.com.br

 

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Dicas da Fabi Sobral

Hoje recebi um e-mail da Fabi Sobral, que já escreveu aqui pro Comidinhas em novembro do ano passado, com suas últimas aventuras gastronômicas. Conheci essa pentelha na F1, trabalhando. (Aliás, Fabi, você podia contar como são as comidinhas da área vip da McLaren.)

Domingo passado fui ao “Villa Távola” com meu namorado comer fondue de chocolate. Primeiro comemos umas besteirinhas de boteco: salame, queijo, tremoço (R$4,10 por 100 gramas). Depois comemos bruschetta de quatro queijos… muito boa… no pão italiano e finalmente chegou o fondue – um prato lotado de frutas (abacaxi, banana, manga, morango e uva) e muito chocolate (mistura de ao leite com meio amargo). Uma delícia…. saí de lá empanturrada. O restaurante é muito bom, fica aberto 24 horas. A comida é ótima e o serviço também. Da próxima vez vou lá tomar café da manhã, que custa R$8,50, super barato. (Fabi Sobral)
 
Outro lugar que visitei foi o “A Chapa”, da rua melo alves. Comi um cheeseburguer de picanha e meu namorado pediu um sanduíche gigante… que vinha hambúrguer, cebola, tomate, alface, e ainda vinha uma porção generosa de batatas fritas e molho tártaro… uma delícia. Além dos sanduíches tomamos um shake de ovomaltine (é bom, mas não chega nem aos pés do Bob´s) e tomamos o shake de Oreo, mas é feito com Negresco, afinal nem tem mais Oreo no Brasil. Só pra variar saí de lá passando mal… rsrs… (Fabi Sobral)

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Menu Confiança recebe Malu Mader

O Menu Confiança de hoje, dia 14, às 22h, recebe a visita da atriz Malu Mader, que adora cozinhar e resolveu mostrar seus dotes culinários no programa. Ao lado de Claude Troisgros, ela prepara um risoto que o chef incrementa com queijo brie, parma e rúcula. Durante o preparo, o chef ensina como cortar cebola de uma maneira que ela não fique ácida.Para acompanhar o prato, Renato Machado sugere dois vinhos: um tinto italiano, já que risoto é um prato típico da Itália, e um francês, porque Claude deu seu toque “a lá Troisgros” à receita.

 

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