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Posts Tagged ‘picanha’

Ingredientes
Uma picanha inteira
Tempero a vontade (tomate, coentro, salsa, cebolinha, cebola, alho, sal, massa de tomate)
1 lingüiça defumada
um pouco de vinho tinto.

Preparo
Rechear a picanha com o tempero batido e a lingüiça, cozinhar na panela de barro com todo o tempero batido até o ponto. Colocar o vinho e deixar mais um pouco com fogo baixo.
Servir fatiada com o molho por cima, acompanhado de farofa. Servir com pão ou acompanhamento de refeição.

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Ingredientes
400 g de picanha
pasta de alho e manteiga
400g de mandioca
200g de manteiga
100g de mussarela

Preparo
Temperar 400 g de picanha com pasta de alho e manteiga. Jogar na chapa até dar o seu ponto – mal passada ou bem passada. Cozinhar 400g de mandioca e depois de cozida, acrescentar 200g de manteiga na frigideira. Misturar até a manteiga derreter, colocar tudo num recipiente e ralar 100g de mussarela por cima. Servir a picanha separada numa tábua. Decorar com tomates e alfaces.

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