Posted in Claudia, Receitinha, tagged Claudia Midori, picanha, Receita on Julho 14, 2008| 1 Comment »
Ingredientes
Uma picanha inteira
Tempero a vontade (tomate, coentro, salsa, cebolinha, cebola, alho, sal, massa de tomate)
1 lingüiça defumada
um pouco de vinho tinto.
Preparo
Rechear a picanha com o tempero batido e a lingüiça, cozinhar na panela de barro com todo o tempero batido até o ponto. Colocar o vinho e deixar mais um pouco com fogo baixo.
Servir fatiada com o molho por cima, acompanhado de farofa. Servir com pão ou acompanhamento de refeição.
Posted in Claudia, Receitinha, tagged alho, Claudia Midori, mandioca, manteiga, mussarela, picanha, picanha na chapa, Receita on Julho 14, 2008| 1 Comment »
Ingredientes
400 g de picanha
pasta de alho e manteiga
400g de mandioca
200g de manteiga
100g de mussarela
Preparo
Temperar 400 g de picanha com pasta de alho e manteiga. Jogar na chapa até dar o seu ponto – mal passada ou bem passada. Cozinhar 400g de mandioca e depois de cozida, acrescentar 200g de manteiga na frigideira. Misturar até a manteiga derreter, colocar tudo num recipiente e ralar 100g de mussarela por cima. Servir a picanha separada numa tábua. Decorar com tomates e alfaces.
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