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Archive for 16 de Julho, 2007

por Jaci Brasil

Nada melhor nesse friozinho do que ficar em casa na frente da tv embaixo dos cobertores. Pra completar essa cena uma caneca de chocolate quente é ainda melhor… hum…

Esse fim de semana testei uma receita que vai muito bem com um leitinho quente, quem tiver coragem de sair debaixo das cobertas pode preparar essa receita bem fácil pro lanche da tarde:

Bolo bicolor

Ingredientes:
3 ovos
7 colheres de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
6 colheres de manteiga
8 colheres de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar usando um fuet ou um garfo, depois coloque a essência de baunilha e também a manteiga derretida, bata bem. Em seguida acrescente a farinha e o fermento em pó. Divida a massa em duas partes e numa metade coloque o chocolate em pó. Mescle as duas massas numa forma untada. Para ficar mais bonito use uma forma de bolo inglês. Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 40 minutos.

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Por Regina Suga

São poucos os lugares “24 horas” na cidade. Mas como o próprio nome já diz, o “Suco 24 horas” quebra muito galho quando a fome aperta e a madrugada já deu seus sinais. A minha filial favorita é a do Rio Vermelho, por ser mais perto de casa e por ter um ambiente mais confortável. Tem-se a opção de se comer dentro do próprio carro, mas o desconforto é tamanho, que nunca opto por esta possibilidade. Apesar de pequeno e um pouco abafado, existem ainda algumas mesas ao longo da calçada em frente ao local.

O cardápio é farto e diversificado. Sucos de todos os tipos e sabores. Combinações convencionais e exóticas, sanduíches gigantescos ao bom e velho misto quente. Em falar no tradicional açaí e suas variantes.

O campeão dos sucos é o de morango com leite. Cremoso e espumante, mais parece sorvete ou algo do tipo. O de tangerina também é muito bom por ser feito da própria fruta.

Já tive chance de experimentar alguns dos sanduíches da casa, mas até entáo prefiro ficar com o misto quente por ser mais leve (já que os sucos são servidos em copos de 500 ml e deixam qualquer um de barriga cheia).

Mas de todo cardápio, a minha grande favorita é a VITAMINA DE BANANA COM NESCAU. Tem certas coisas que a gente só come em casa, mas pela primeira vez na vida encontrei uma vitamina de banana que superou a minha! Sim, porque a minha é a “melhor do mundo inteiro”, de acordo com a Olívia, minha filha de 7 anos, super enjoada pra comer.

O atendimento é rápido, na maior parte do tempo, deixando um pouco a desejar nos horários “normais”. Em compensação, durante as madrugadas – quando a fome está em estado crítico após alguma noitada – é bem eficiente e rápido.

O lugar já levou o prêmio da revista Veja nos anos de 2004 e 2005 como o melhor suco da cidade. E na minha opinião, deveria continuar levando, já que é o único suco 24 horas no ar de toda a cidade.

Suco 24 horas
Praça Augusto Severo, 266
Largo da Mariquita, Rio Vermelho
Salvador/BA

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Rejuvenescendo com os sucos verdes

Todas as folhas verdes e as sementes germinadas contêm inúmeros nutrientes, que incluem vitaminas, minerais, oligoelementos, fitoquímicos, aminoácidos e principalmente enzimas; por isso são considerados na nutrição moderna um “alimento completo” que sustentam o crescimento e desenvolvimento dos seres humanos.

O suco de clorofila* atua para melhorar a condição sanguínea, pois tem ação anti-oxidante, fornecendo todos os elementos nutricionais em grande quantidade, principalmente aqueles com capacidade de regular o metabolismo. Tudo isto, irá reparar as estruturas danificadas das moléculas do corpo e com isso reduzir a velocidade do envelhecimento.Seguindo pela corrente sanguínea e agindo nas células do organismo inteiro, promoverá a sensação de bem estar, maior disposição e isto já é uma demonstração do início do rejuvenescimento de dentro para fora.

Dica: Tome uma vez ao dia um suco de clorofila* (pigmento verde escuro das verduras), pode ser a clorofila congelada ou outro suco que contenha folhas verdes como, por exemplo,  suco de abacaxi com hortelã, couve com laranja lima…

* Receita da clorofila caseira

A alternativa para o sachê congelado de clorofila é passar folhas de couve-manteiga na centrífuga. Acrescente 1 colher (sopa) do sumo, riquíssimo em clorofila, no preparo de sucos. Vale também bater 3 folhas grandes de couve com 1 copo (200 ml) de suco de laranja, coar e beber.

O texto e a receita são da nutricionista Daniela Jobst.

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por Claudia Midori

Quem perdeu o Tanabata Matsuri há duas semanas na Liberdade tem a oportunidade de conhecer um pouco mais da culinária e cultura japonesa no 10º Festival do Japão.

O trabalho desenvolvido pela equipe da Área Cultural do 10º Festival do Japão, coordenada pelos voluntários da Asebex (Associação Brasileira de Ex-Bolsistas no Japão, sempre surpreende o público que visita o evento.
Entre os estandes, destaque para exposição de Ikebana, Origami (dobraduras japonesas), Cerimônia do Chá, Shodô (caligrafia japonesa) e o estande especial da Asebex, para divulgação de bolsas de estudo no Japão.

Retomando a novidade da área cultural do Festival do Japão 2006, o público pode participar de workshops e demonstrações de diversas danças japonesas (bon odori, matsuri dance, tanko bushi, yosakoi soran), na grande área livre do pavilhão. Essas danças típicas são características de festivais japoneses (matsuris), e são abertas à participação livre do público.

Não perca! Será de 20 a 22 de julho no Centro de Exposições Imigrantes.

Mais informações: www.festivaldojapao.com

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