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Archive for 21 de Maio, 2008

Receitas de bolinhos

Por Claudia Midori

Encontrei várias receitas legais de bolinhos no Terra. Tem bolinho de berinjela com ervas, croquete de carne com pimenta, bolinho de aipim, bolinho de frango com cebolinha verde, croquete de batata, bolinho de grão de bico com salmão (deve ser bom!!!) etc.

Abaixo, a receita do bolinho de berinjela com ervas.

Ingredientes:
4 berinjelas
1 tomate
azeite de oliva
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de manjerona picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo pecorino fresco ou de cabra ralado
farinha de rosca
farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: Coloque o tomate em água fervente, elimine a pele e as sementes e pique a polpa grosseiramente. Coloque para escorrer sobre uma peneira. Descasque a berinjela, corte em pedaços e afervente por alguns minutos. Escorra, esprema e passe no processador até obter uma mistura não muito fina. Em uma frigideira com um fio de azeite, doure o alho descascado, sem parar de mexer. Acrescente a berinjela, o tomate e metade das ervas. Deixe no fogo até que a mistura esteja consistente e sem líquido, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, elimine o alho e adicione o sal e pimenta-do-reino. Deixe amornar e, em seguida, acrescente o ovo, o queijo ralado, as ervas restantes e um pouco da farinha de rosca, misturando bem. Molde os bolinhos, passe-os na farinha de trigo e frite-os em uma frigideira com bastante óleo quente, até que estejam dourados. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva quente.

 

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da BBC

Uma escola na região de Hereford, no Reino Unido, encomendou centenas de bananas para melhorar a performance dos alunos durante os exames de GCSE (Certificado Geral de Educação Secundária, na sigla em inglês) –o principal exame acadêmico feito pelos alunos que concluem o ensino secundário.

A escola Whitecross High School também toca Mozart para os estudantes em sessões preparatórias e distribui lenços perfumados com lavanda para os alunos mais nervosos.

O vice-diretor da escola, Tim Knapp, disse que o potássio presente nas bananas melhora o nível de energia dos estudantes.

“É muito bom para levantar o moral e mostra às crianças que nós nos preocupamos com elas”, disse ele.

Nervos acalmados

Os funcionários da escola, entre eles Knapp, experimentaram o programa no ano passado, inclusive prestaram o exame, e disseram estar satisfeitos com o resultado.

O exame é preparado por um órgão central e distribuído para todas as escolas do Reino Unido.

Segundo o vice-diretor, as bananas são apenas parte de uma série de idéias da escola para ajudar os alunos.

“Essa coisas mostram às crianças que nos preocupamos com elas e estamos tentando ajudar”, disse ele.

“Alguns estudantes ficam nervosos antes dos exames e podem não ter comido, então, as bananas são bem úteis.”

A escola conta com 180 estudantes prestando o exame neste ano.

Notícia da Folha Online

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