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Archive for 9 de Maio, 2008

Sugestões de leitura

Livros

Por Claudia Midori

Ontem terminei de ler Papel Manteiga de manhã enquanto esperava meu carro sair da revisão (e isso levou uma eternidade). No final da tarde passei na livraria e comprei Comer, rezar, amar, que comecei a ler ontem mesmo. Estou adorando!!!

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Receita de nishimê

Ingredientes

1 raiz de lótus cortada em rodelas de 1 cm
1 gobô em rodelas (150 g)
10 inhames pequenos (600 g)
1 tikuwa cortado em rodelas (100 g)
1 cenoura média cortada em rodelas
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 sachê de hondashi
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e meia colher (sopa) de shoyu
1/2 xícara (chá) de mirin
10 ervilhas tortas cortadas ao meio

Preparo: Em um recipiente, coloque a raiz de lótus, cubra com água e junte 1 colher (sopa) de vinagre. Deixe de molho por 15 minutos e escorra. Enquanto isso, cozinhe em panelas separadas o gobô e o inhame por 5 e 10 minutos, respectivamente, após o início da fervura. Escorra e reserve. Em uma panela larga, disponha harmoniosamente a raiz de lótus, o gobô, o inhame, o tikuwa e a cenoura, e regue com a água previamente misturada com o hondashi. Leve ao fogo alto para aquecer e, ao levantar fervura, acrescente o açúcar, o shoyu e o mirin. Deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione a ervilha e deixe por mais 10 minutos, ou até que reste pouco molho no fundo da panela. Retire do fogo e sirva em seguida.

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O wordpress não anda cooperando… demorei uns minutinhos para escrever sobre os homens na cozinha… e sumiu tudo!

Enfim, escrevi sobre a coluna do jornalista Marcelo Parada no publi Metro de hoje. Parada fala que vai cozinhar no Dia das Mães e dá algumas dicas para os que farão o mesmo.

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