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Posts Tagged ‘berinjelas’

Ingredientes
2 berinjelas grandes
3 colheres de sopa de tahine (óleo de gergelim)
Sal
2 dentes de alho
½ xícara de café de caldo de limão

Preparo
Colocar para assar as berinjelas no forno em temperatura média (150º a 200º) até ficarem enrugadas. Cortar as extremidades das berinjelas e tirar a pele. Cortar em pedaços menores e colocar em um liquidificador juntamente com o suco de limão, o sal, o alho e o óleo de gergelim. Bater por alguns instantes. Quando a mistura ficar com uma cor cinza e uma consistência de pasta, está pronta.

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