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Archive for the ‘Encontro COMIDINHAS!’ Category

O senhora massa impressiona pela gentileza e simpatia no atendimento, e quando o prato chega, aí a boa impressão fica completa. Massas artesanais deliciosas, e  molho fresco, preparado na hora.

Eu comi o ravioli verde recheado com gorgonzola e nozes com molho de panna fresca (a base de creme de leite fresco), quando pedi achei que ia pesar, mas que nada, o prato ficou leve, saboroso. De pensar dá até vontade de comer outra vez.

A Claudia optou por um prato mais exótico: o gnhocchi ao molho de carne seca cremosa ao vinho , e a porção era tão grande q dava pra duas pessoas. Já a Camila comeu o canelone verde recheado com ricota e shitake gratinado ao molho rosé.

De sobremesa pedimos o canolini ( um canudo, lembra um mini canelone) de chocolate com sorvete, que veio bem geladinho

Sem falar que eu e a Claudia experimentamos a bruscheta. Que delícia! Vale uma visita pra conferir tudo isso.

O único ponto negativo do restaurante é a localização, bem embaixo do minhocão….

Senhora Massa
Endereço: Rua Santa Isabel, 203, Vila Buarque
São Paulo/SP
Tel.: 11 3362-8577
www.senhoramassa.com.br

Ps. Esse encontro comidinhas foi em dezembro do ano passado, mas porque eu estava prestando vestibular eu não coloquei o texto antes, e olha que interessante, hoje saiu o resultado, e eu passei. Agora sou uma uspiana. To muito feliz. =)

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Por Camila Verbisck 

Era para ser um déjeuner crêpe, mas acabou sendo um déjeuner crêpe et feijoada… Esse é o resumo do que foi nosso último Encontro COMIDINHAS! no sábado.

Fomos na Lou Lou Creperia, na vila Madalena, uma descoberta fantástica da Claudia. Fantástica porque eu sou louca por crêpe e convenhamos que os daqui são muito mais gostosos do que os das barraquinhas de Paris, que são meio adocicados.

Esperei quase uma hora para a Claudia, a Jaci e a Regina chegarem. Parece que tinha acontecido alguma coisa no trânsito, porque estava um caos.

Quando a Jaci chegou, eu estava até tremendo de fome e tratamos de dividir um crêpe de queijo com tomate. Uma delícia. Sempre digo que uma das melhores combinações, apesar de ser a mais simples, é tomate e queijo.

A Claudia e a Regina chegaram quando a gente estava começando a apreciar o crêpe. Só que elas estavam com tanta fome que resolveram atacar uma feijoada para duas pessoas!

Acabei pedindo mais um crêpe de escarola com espinafre, uma ótima pedida, considerando que fazia dois dias que eu só almoçava no McDonald’s!

A Jaci experimentou um de frango com catupiry. Mega recheado…

Parece que a feijoada estava maravilhosa, porque elas comeram tudinho!

E se não bastasse o almocinho francês, fomos comer a sobremesa no DeliParis, que é mesmo maravilhoso. Lá tem macarron de verdade, croissant de verdade e tem até croque monsieur… E ele parece mesmo um petit café à Paris, com direito a mesinhas na calçada e tudo mais! Mas isso não é à toa, o dono é Charles Bigot, um autêntico boulanger francês.

As fotinhos estão aqui.

Lou Lou Creperia
r. Wisard, 88
Vila Madalena
Tel.: 3814-2973

DeliParis
r. Harmonia, 484
Vila Madalena
Tel.: 3816-5911
www.deliparis.com.br

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por Jaci Brasil

Na sexta passada fomos à Fête de la Musique, uma festa já tradicional da Aliança Francesa de Santo André  que une diversão e comida, numa adaptação da festa francesa comemorada no dia 21 de junho por todo o país com apresentação de músicos famosos e anônimos.

A festa tinha comida francesa, bien sûr! Era uma Soirée Quiche, algo como “noite do quiche”, basicamente tinha quiche a vontade, e de sabores variados: alho porró, espinafre, salmão defumado, palmito, lorraine (bacon com queijo)… servidos com salada.

E de sobremesa petit gâteau, que tava delicioso!!

Para quem ficou morrendo de vontade de comer quiche, fica a receita:

Quiche de Frango Defumado e Ervilhas

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
6 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada (150g)
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 gema
1 pitada de fermento em pó

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebola picada
200g de peito de frango defumado picado
1 lata de ervilha
150 g de queijo prato ralado

Cobertura
3 ovos
1 caixa de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa
Misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga, até obter uma farofa.  Junte o iogurte, a gema e o fermento. Amasse delicadamente até obter uma massa lisa e macia.
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos.

Recheio
Doure  a cebola no azeite, junte o peito  de frango  defumado e a ervilha e refogue.
Deixe esfriar e misture o queijo prato ralado.

Cobertura
À  parte, bata ligeiramente os ovos. Junte o creme de leite, o sal e a pimenta.

Montagem
Forre o fundo e as laterais de 2 formas para quiche (20 cm de diâmetro x 2 cm de altura) com a massa e fure o fundo com um garfo.
Distribua o recheio sobre elas e jogue a cobertura por cima.
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos em forno médio (108ºC) preaquecido.

* Se preferir troque o recheio, sempre mantendo o queijo prato ou outro queijo amarelo.

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Também entrei no clima nostálgico….

01/02
A despedida da Camila para Paris seria no Pé de Manga ao invés do Almanara. Mudamos nosso encontro porque a Camila estava com muita, muita, muita vontade de comer esfiha! Eu e a Jaci chegamos cedo, famintas, e pedimos logo uma entrada – homus e babaganuche com pão sírio, seguido de kafta com arroz sírio…

17/03
Na volta da Camila fizemos o chá da tarde.

20/04
Em abril chegou minha vez de escolher o nosso Encontro Comidinhas… Não lembro quem descobriu o Pé de Manga, nem como, só lembro depois de ver o cardápio no site: EU QUERO COMER O JOHN LENNON!!!rs

Acontece que não aguentei esperar até dia 20. Dia 14 fui conhecer o bar com a Regina, outra amiga da época da faculdade, e meu namorado. Só que não comi o John… preferi o filet mignon ao molho de mostarda, arroz com ervas e fritas (Brigitte Bardot), uma delícia! A Regina devorou a Janis Joplin – peito de frango recheado com shitake e shimeji com molho meia cura e batata assada, muito bom também!!! Meu namorado optou pelos lanches que não lembro quais são.

Só que não demorou muito para eu comer o John! No Encontro comi o tão esperado lanche – pão francês sem miolo recheado com carne desfiada e tempero da casa. Não é carne louca ou maluca, a carne é fatiada bem fininha, não é desfiada, e o molho…hummmmmmmm : )

Não lembro exatamente quem escolheu o Paul McCartney e o Ringo Star. Acho que a Camila escolheu o primeiro, que leva filet de frango com tomate seco e mussarela de búfala na baguete. A Jaci optou preferiu a baguete de picanha com vinagrete e mussarela de búfala.

Vale (muito) a pena conhecer o Pé de Manga!!!

(Claudia Midori)

Pé de Manga
Rua Arapiraca, 152, Vila Madalena, São Paulo
Tel.: 11 3032-6068
http://www.pedemanga.com.br/

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Applebee´s

                                 Applebee´s Sampler 

Fundado em 1980, ano que nasci, nos Estados Unidos, com a filosofia “Eatin´Good in the Neighborhood” (Comer bem na vizinhança), o Applebee´s é um ambiente confortável, às vezes escuro demais, como a unidade do Shopping Eldorado, que chegou ao Brasil em 2004.

Applebee´s. Mas que nome é esse??? Ao pé da letra, apple significa maçã e bee, abelha. Mas apple bee tem outro significado. Nos Estados Unidos, seguindo uma antiga tradição, as famílias costumavam se ajudar numa grande reunião, que elas chamavam de bee. Numa apple bee, as pessoas ajudavam a descascar, tirar sementes e cortar as maçãs de alguma família vizinha. Depois do trabalho, vinha a hora de comer, beber e dançar a noite toda. É essa a filosofia do Applebee´s. Um lugar onde os amigos se encontram para comer, conversar e, acima de tudo, se divertir.

Foi com a mesma filosofia que fomos, pela primeira vez, ao Applebee´s no aniversário da Camila, ano passado, em Moema. Depois do aniversário já voltei algumas (várias) vezes para saborear o Applebee´s Sampler. O prato tem os quatro hits da casa: Chicken Quesadillas, Spinach & Artichoke Dip, Boneless Buffalo Wings e Ribs. A porção é grande, serve bem até três pessoas. Os nachos também são bem gostosos, embora venham muito oleosos. Talvez seja o excesso de óleo que tenha feito a Camila passar mal das duas vezes que comeu no local.

Para quem prefere uma comidinha light, experimentamos na primeira vez na casa a Grilled Italian Chicken Salad – peito de frango marinado à italiana e grelhado sobre a tradicional caesar salad, que acompanha um pão de ervas. O pão não é muito gostoso, prefiro os pães do Outback.

As sobremesas merecem ser provadas. O Chocolate Melt Down é um pedaço  de bolo generoso de chocolate coberto com sorvete de creme, chantilly e cereja com calda de chocolate. O Triple Chocolate Melt Down é o famoso petit gateau. Já as sobremesas Chocolate Cake – uma generosa porção de bolo de chocolate – e o Fudge Brownie Sundae – brownie com sorvete, são menos atraentes, para não dizer sem graça…

(Claudia Midori)

Applebee´s
Al. dos Arapanés, 508, Moema
Shopping Eldorado, piso térreo
www.applebees.com.br

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Comilança

Pois é, fiquei encarregada de escrever esse primeiro post… E primeiro as coisas que aconteceram em primeiro lugar, né?

Então vou começar contando a história do COMIDINHAS! esse blog que você está lendo agora e que pretendemos alimentar (literalmente ou não) durante muito tempo.

Conheço a Jaci faz 7 anos e alguns meses… um tempão! Fizemos faculdade juntas, estudamos na mesma classe e lá nós encontramos a Claudia, que muito nos ajudou nos trabalhos de fotografia… (ela era estagiária do laboratório de fotos)

No último ano de faculdade (último semestre!) fui ser estagiária no Diário do Grande ABC, junto com a Claudia. Nossas aventuras gastronômicas começaram naquela época, primeiro quando uma colega nossa – a Angela – começou a escrever para a coluna de gastronomia do jornal. Depois foi a minha vez de colaborar com a coluna…

Era engraçado. Eu ia, comia, escrevia a coluna e a Claudia ia comer junto… bons tempos aqueles, a gente comia de graça… rs

 Depois que a gente se formou fiquei um tempão sem ver a Jaci… e um dia nós resolvemos nos reencontrar para contar os babados. Um reencontro gastronômico, claro, no Franz Café, lá na Paulista… se eu não me engano nós comemos Belgian Waffles…

A Claudia não, a gente se via pelo menos uma vez por semana… A gente saia para comer, beber… aprontamos muito nessa época!

 O trio mesmo se formou no meu aniversário, quando fomos nós almoçar no Outback… boa comida, sempre se come muito lá! Mas a experiência parou por aí…

Um ano depois, comemorei meu aniversário no Applebee’s. Mais uma vez comemos demais! E como aniversariante eu ainda fui premiada… (com uma intoxicação alimentar… rs)

Mas o trauma passou e resolvemos tornar a reunião das COMIDINHAS! mensal. Desde então já experimentamos vários restaurantes.

É sobre essas experiências passadas, as futuras e outros assuntos de gastronomia que nós pretendemos falar aqui.

Bon appétit!  

Outback Steak House
Shopping Anália Franco (e outros endereços)
Av. Regente Feijó, 1739 – Piso Acácia Tatuapé
Tels: (11) 6643-4079 / 6643-4080 / 6643-4081
Site: www.outback.com.br

Applebee’s (confira site para outros endereços)
Alameda dos Arapanés, 508
Moema
Tel: 5051-1946
Site: www.applebees.com.br

(Camila Verbisck)

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