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Archive for the ‘Bebidinha’ Category

     Mesa da Regina

por Regina Lara Stevanatto 

Hoje aproveitei esta preguiçosa manhã cinzenta de sexta-feira para dar uma olhadela no Comidinhas!. Com a correria do dia-a-dia infelizmente minha freqüência de contribuição e de visitas diminuiu um pouco, para não dizer drasticamente.

Mas, voltando à minha visita, fiquei surpresa e,  confesso, ligeiramente “magoada” com a pesquisa que incentiva o não consumo de água.

Desde que me conheço por gente (e isso significa uma baixinha gordinha de óculos louca por ciência) que se sabe que o corpo humano é composto de 70% a 75% de água. Isso, claro, inclui os líquidos todos como o sangue, e outras coisas mais que não cabe discutir aqui em meio a tantas refeições e receitas descritas aqui.

E já que falamos em receitas, uma massa não seria macia se fosse composta apenas de farinha e pó Royal. Sim, é o líquido que a faz como é. E é o mesmo que nos deixa “elásticos”. A Terra possui a mesma proporção de água, será mera coincidência? Ou será o motivo dos golfinhos parecerem mais felizes que iguanas?

Sou uma defensora assídua dos bens liquefeitos (não é por acaso que escrevo sobre bebidas aqui) . Em minha mesa sempre há quase um litro de qualquer líquido. Sempre alternando por todo o dia entre semi-vazia e cheia. Talvez seja mais uma questão de sede de vida que propriamente biológica. Talvez a sede que devesse ser investigada é a de vontade, de carinho, de amor ao próximo ou simplesmente de vida.

Para quem precisa de mais explicações sobre o corpo e sua relação com a água, segue o link da Embrapa (o texto é bem legal, não é técnico e muito esclarecedor).

O texto aborda a relação entre o passar dos anos e a redução da porcentagem de água no corpo. Quando crianças 75% do corpo é água, com 25 (minha idade) 58% e aos sessenta anos apenas 50%. Se pudermos nos arriscar a traçar outro paralelo entre água e jovialidade, com certeza esta é um das prováveis fontes da juventude.

PS: O que tem no copo é chá de camomila geladinho.

E você, tem sede de quê?

 

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03/04/2008

da BBC

Um estudo conduzido por pesquisadores americanos sugere que a constante ingestão de água ao longo do dia, ao contrário do que se pensa, não traz grandes benefícios à saúde.

Desde os anos 90, profissionais de saúde em todo o mundo vêm disseminando a idéia de que o consumo de oito copos de água por dia ajuda o organismo a se manter hidratado, eliminar toxinas e a perder peso.

Ainda segundo alguns especialistas, beber água também é bom para curar dor de cabeça e manter a pele tonificada, prevenindo contra rugas.

No entanto, o estudo realizado pelos especialistas da Universidade da Pensilvânia desmistifica os supostos poderes do líquido e defende que há poucas evidências de que o alto consumo de água traga benefícios reais à saúde.

Os médicos Dan Negoianu e Stanley Goldfarb revisaram várias pesquisas publicadas sobre o assunto. Eles observaram que pessoas que vivem em climas quentes e secos têm mais necessidade de beber água, assim como os atletas.

Pacientes com alguns tipos de doença também se beneficiam da ingestão do líquido, afirmaram os pesquisadores.

“Mas não há dados que comprovem tais benefícios em pessoas com a saúde em equilíbrio”, afirmou um porta-voz dos cientistas.

“Não se sabe de onde essa recomendação surgiu”, completou ele.

Pele

Os especialistas disseram que apesar de a água ajudar o corpo a se manter hidratado, não há provas de que a ingestão suplementar de água –quando não se tem sede– previne o organismo contra desidratação.

Ao se debruçar sobre outros trabalhos que abordam a eliminação de toxinas pela água, os médicos americanos concluíram que isso não implica, necessariamente, em benefícios reais para a saúde.

Sobre a cura para a dor de cabeça, os especialistas afirmaram que, apesar de alguns estudos apontarem que a ingestão de água ajuda a minimizar o problema, os resultados não foram estatisticamente significativos.

Os cientistas ainda analisaram a teoria de que, ao beber água, a pessoa se sentiria satisfeita, comeria menos e perderia peso. Eles concluíram que os estudos não apresentaram conclusões consistentes.

E, por fim, os pesquisadores também não encontraram benefícios clínicos que provem que o líquido seria um elixir para manter a pele tonificada.

“Há simplesmente uma falta de evidência generalizada”, afirmaram os especialistas no “Journal of the American Society of Neuphrology”.

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         Obra da Regina

por Regina Lara Stevanatto
Semana passada a Dani que trabalha comigo estava muuuuito assonada e louca por um café. Apesar da cafeteira disponível trabalho no único lugar da face da Terra onde as pessoas não tomam café.
Particularmente não tomo café nunca. Não gosto, acho forte e quando enchemos de açúcar, parece que alguma coisa não faz sentido naquela “docidão” toda. Considerando que a Dani achava que a água era colocada diretamente na jarra – e não no compartimento para evaporar – e passar pelo pó, me prontifiquei a ajudar.
Bom, seguir as instruções não é tão facil quanto parece quando as medidas de colher são comparadas ao ml, e a jarra da cafeteira se mede em xícaras…
Coloquei o quanto eu achava que seria suficiente para quatro colheres, mas algo não deu certo, já que as 10 xícaras se tornaram oito depois da evaporação…
Ficou um tanto quanto grosso, e mais ainda quando eu enchi de açúcar, era quase um mousse, mas a Dani aprovou. Ou porque ela queria muito tomar café ou porque deve deve gostar de tiramissú…

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Pra quem gosta de vinho…

por Jaci Brasil

Ontem acabei indo parar no shopping Capital, nunca tinha ido lá, e não tava perdendo nada, já que o shopping tem muitos espaços que ainda não são ocupados por lojas, então dá aquela impressão ruim de shopping deserto.

Mas tem lá suas vantagens, uma loja da Empada Brasil, com empadinhas bem recheadas e macias por R$2,80 cada.

E duas lojas que oferecem vinhos e afins, a Le Sommelier, que conta com a Enoteca Fasano, e a Empório Carmignani, que além de bebidas tem também queijos e outras delícias. Assim o shopping se torna uma boa opção pra os aficionados por vinho.

No Shopping Frei Caneca você também encontra uma loja especializada em bebidas, a Empório Frei Caneca.

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Saint-Patrick’s day

Saint-Patrick’s day

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Cerveja mais cara do mundo

Cada garrafa da cerveja Carlsberg custará cerca de R$ 700. Quem não quiser comprar pela web, pode viajar à Dinamarca para experimentar a bebida.

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Cachaça é luxo no exterior

Empresas investem pesado em marketing e qualidade para aumentar mercado. Considerada a prima pobre entre as grandes bebidas, a cachaça tem passado por uma “revolução”. Leia mais no site da Web Luxo.

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