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Archive for 30 de Junho, 2008




Por Claudia Midori

Quinta-feira, dia 26, fui ao restaurante Cigana pela terceira ou quarta vez. Mas a última visita foi especial – rolou o almoço do blog Formigas com Megafone com alguns blogueiros (citados no post do Mário Soma) e o Sr. Miguel Abuhab, a Maria José Paulin e o Carlos Alberto Campilongo. Sobre o almoço, leia aqui.

Sobre as comidinhas, conto aqui. A entrada foi uma saladinha caprese. Escolhemos quatro opções para os pratos quentes, mas agora me recordo apenas de duas – alcatra com molho mostarda, arroz branco e batatas coradas (mas deveria ser gratinadas com queijo) e rondeli com molho rosé. De sobremesa preferimos uma fruta (abacaxi com raspas de limão) à banana caramelada.

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Ingredientes para a massa

2 xícaras (chá) de polvilho doce

Ingredientes do recheio

1 colher (sopa) de azeite
meia cebola picada
300g de camarão limpo
1 tomate picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo Maggi sabor leite de coco com pimentão e coentro
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Massa – Prepare os discos de tapioca com polvilho.

Recheio – Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o camarão e o tomate e polvilhe a farinha. Misture e junte o caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue e misture o creme de leite. Recheie os discos de tapioca com o creme de camarão, dobre-os e sirva.

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