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Archive for 17 de Junho, 2008

Rito de Obon ou Rito de Finados Budista

Por Claudia Midori

Minha irmã recebeu hoje o convite do André, paciente dela (foto ao lado), para a comemoração do Rito de Obon. Budista, a família está se empenhando na divulgação de um evento que irá angariar fundos para o templo budista Higashi Honganji, na Saúde, em São Paulo. Abaixo, o convite:

Convite Beneficente Associação Religiosa Higashi Honganji
Rito de Obon 2008
Venha saborear um delicioso Yakissoba ou Salmão ao Azeite na Chapa com Arroz
Convite R$ 8,00
Teremos também camarão, bolinhos de kani e outros
Bazar de importados, roupas, artesanato, lãs, bijuterias, cerâmica,
cosméticos, oshibanae e outros.
Dia 12 de julho de 2008
Horário Bazar: das 9h às 17h
Horário Refeição: das 11h às 16h
Local: Templo Budista Higashi Honganji
Av. do Cursino 753  –  Saúde
Esperamos a sua presença
Contatos
Telefones: 5583 – 0819 ou 7199 – 8964 (Ayaka) e 5061 – 4766 (Templo)

Que tal ajudar?

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Sushi com arte

Por Claudia Midori

Japonês realmente tem mania de inventar… e nem a comida fugiu disso. Encontrei um blog em comemoração aos 100 anos da imigração japonesa que vale a pena uma visitinha. Veja aqui.

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Divulgação
Refeição com 10 pratos será servida em homenagem ao centenário da imigração
Refeição com 10 pratos será servida em homenagem ao centenário da imigração

Um menu-degustação será oferecido em comemoração aos 100 anos da chegada do navio japonês Kasato Maru ao Porto de Santos, que trazia os primeiros imigrantes ao Brasil, em junho de 1908.

Batizada de Kaiseki, a refeição gourmet será preparada pelo chef Hideki Fuchikami e servida somente no jantar, durante o mês de junho, no Hideki Sushi Bar e Restaurante, localizado em Moema (zona sul de São Paulo).

A refeição é composta por 10 pratos servidos em pequenas porções: entrada; caldo quente; sunomono (avinagrado com algas e frutos do mar); sashimi (com partes nobres); grelhado; chawan mushi (creme de ovos); cozido; tempura; udon (sopa de macarrão) e sushi.

A casa oferece como sobremesa, o clássico mitsumame (gelatina com doce de feijão servida com sorvete e frutas).

O preço por pessoa é de R$ 80. Clientes entre 75 e 80 anos têm desconto de 50%. Já pessoas acima de 80 anos não pagam. É necessário fazer reserva.

Hideki Sushi Bar e Restaurante
Av. dos Imarés, 542, Moema, São Paulo
Tel.: 5049.3324. Não abre às segundas-feiras.

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As apresentações de artes marciais e a culinária foram um dos principais atrativos para o público no primeiro dia da Semana da Cultura Japonesa, que começou neste sábado, no complexo do Anhembi (zona norte de São Paulo). O evento faz parte das comemorações dos cem anos da imigração japonesa.

As demonstrações de aikido, no Grande Auditório, reuniram um grande público, com apresentações de luta com praticantes de diversas faixas etárias e de ambos os sexos. Mas uma das atrações mais concorridas foi a aula sobre culinária caseira dos imigrantes, do chefe de cozinha Shin Koike. “Apreciamos a comida japonesa, e hoje a gente veio ver se aprende também a fazer”, disse Maria Dalva Zangrandi Coppola, 34, que saiu de Guaratinguetá (a 187 km da capital), para participar do evento junto com as irmãs, Aneli,38, e Maria de Lourdes, 46.

Fãs da comida e da cultura japonesas, o casal Jonathan Rivera, 41, e Valéria Scotti, 34, aproveitou o sábado para um passeio no local com as filhas, Rebeca e Naomi, no Anhembi. “Apreciamos os princípios, o respeito que eles têm com os idosos, a gastronomia e as plantas”, afirmou Valéria.

Já as descendentes de japoneses Sumiko Yonamine, 74, e Tereza Toma, 60, se emocionaram com apresentações de músicas típicas do Japão, que ocorreram na parte da manhã. “As músicas contam a história da imigração”, disse Sumiko.

Durante os dez dias de evento são esperadas cerca de 200 mil pessoas. As atrações são bem variadas, e a entrada é gratuita. Entre os destaques estão o 43º Festival de Músicas Folclóricas, no domingo (15); a apresentação da Orquestra Jazz Sinfônica ao lado dos grupos Mawaca –de música étnica– e Taiko Shô –de tambores–, na segunda-feira (16), às 20h; e o balé Yuba, quinta-feira (19), às 20h. No encerramento da programação, no domingo (22) haverá um show da cantora Fernanda Takai.

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Crepe Salgado

Do site GNT

Massa

Ingredientes:

½ kg farinha de sarraceno
300 ml de água
sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes. Para fazer a crepe utilize uma chapa de ferro ou uma frigideira.

Recheio

Para o recheio junte o presunto com o gruyere e o ovo. Feche a crepe e sirva

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Do site BemStar

– 260 g de espaguete
– 32 camarões médios sem casca e limpo
– Duas colheres de sopa de alcaparras lavadas e picadas
– Uma colher de sopa de azeite
– Meia cebola bem picada
– Um dente de alho bem picado
– 400 g de tomate pelado picado grosseiramente
– Três colheres de sopa de folhas de manjericão

Doure a cebola e o alho na frigideira com o azeite por dois minutos.

Junte o tomate e metade das folhas de manjericão. Deixe levantar fervura. Baixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, sem tampa, deixando reduzir o molho.

Cozinhe o espaguete em água fervendo com sal. Escorra quando estiver ao dente.

Junte ao molho os camarões e as alcaparras e cozinhe por cinco minutos.

Divida as porções de massa em cada prato e coloque o molho por cima e o restante de folhas de manjericão.

Com essa receita você vai preparar quatro pratos de espaguete ao molho de camarão, com 300 calorias cada.

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