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Archive for 8 de Abril, 2008

Receita do programa Mesa pra Dois

Ingredientes:
2 filés de sororoca de 200g cada com o couro
100g de paio em cubinhos
1 xícara de quinoa cozida em água
½ cebola picada
½ limão em gominhos
azeite
manjericão roxa
sal
pimenta do reino

Preparo:
Em uma frigideira aquecida, coloque um fio de azeite. Adicione os filés temperados com o couro para baixo, doure muito bem o lado da pele para que fique crocante. Vire e doure só um pouco o outro lado. Reserve. Em outra frigideira, coloque o paio e refogue por alguns minutos, adicione a cebola e refogue por mais alguns minutos, some a quinoa, tempere com sal, pimenta do reino. Reire do fogo e coloque os gominhos de limão. 
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Ceviche

receita do programa Mesa pra Dois
Ingredientes:
8 tomates sem pele e sem semente partidos ao meio
1 cebola média cortada em meia lua
4 camarões pré cozidos
8 vieiras
100g de lula
200g de peixe branco (robalo, pargo ou outro de sua preferência)
1 pimenta vermelha sem as veias e sem as sementes cortadas em tiras finas
sal
pimenta do reino
suco de 2 limões
suco de ½ laranja
200ml de pisco
1 colher de chá de molho inglês
azeite de oliva
coentro picado
4 laminas de papaya
4 gomos de graip frut
3 laminas de manga
manjericão
cerefólio
castanha de caju

Preparo:
Em uma grelha aquecida coloque os tomates temperados com sal e óleo de canola. Deixe grelhar por alguns minutos, retire-os da grelha e leve direto para o liqüidificador, some o pisco, o molho inglês, suco de 1 limão, o suco da laranja, uma boa pitada de sal e um generoso fio de azeite. Bata todos os ingredientes e passe pelo chinoix.
Na mesma grelha dos tomates, coloque as vieiras, grelhe por alguns minutos. Em um bowl, coloque o peixe cortado em lâminas, tempere com o restante do suco de limão, adicione a cebola, as vieiras, os camarões previamente branqueados, a lula e a pimenta vermelha. Tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o coentro e leve a geladeira para descansar por 5 minutos.Montagem:
Em prato de serviço grande coloque o cebiche no meio, distribua as frutas pelo prato. Finalize com as ervas, a castanha de caju e o suco de tomate.

 

 

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                                  regina

por Regina Lara Stevanatto

Encontrei um site de uma parceria da Adidas com a Diesel muito bacana. São 83 jeitos originais para ter sucesso perdendo seu tempo. A idéia é que as pessoas mandem fotos, desenhos, vídeos seguindo os 83 temas.

O tema 26 é “coma como um rei”.
O engraçado é que como os temas são subjetivos as interpretações são muito diferentes uma das outras.

Estranhei não haver nenhum post brasileiro, mas muitos argentinos e franceses (o que mostra que não é campanha regional, é para todo mundo participar).

Piadinhas como “Eat like a king in the Mc Donalds” fazendo um trocadilho com o Burger King e o Mc Donalds dividem espaço com fotos de churrascos, lanches e todo tipo gosto pessoal para pratos favoritos. Eu testei e a foto entra na hora, não tem um mediador que deixa ou não seu post entrar.

E para você, o que é comer como um rei?

 

Link

http://diesel.adidas.com/83ways.php

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                                 Octodog

por Regina Lara Stevanatto

Em minhas navegações internáuticas descobri que há um site chamado Coll Hunters, dedicado a, literalmente, caçar as melhores opções de fotografia, moda e gastronomia. Em contrapartida, um grupo (acredito que argentino) se dedicou justamente ao contrário: glorificar o brega, nerd e o geek.
A sessão de comidas e bebidas destaca o engraçado Octodog, um pequeno aparelho que transforma sua salsicha em um simpático polvo com o lema que comida também pode ser divertida.

 

Há também inúmeras fotos do USB Wine, um aparelho que conectado ao computador libera vinho, ótima opção para quando seu chefe está tão chato que a única opção é encher a cara para esquecer. Agora não precisa mais esperar a hora do almoço para tomar aquela cervejinha…

 

Mais fotos ainda do Tailandês Modern Toilet, onde todas as mesas, pratos e comidas se assemelham a um banheiro. E o banheiro, claro a uma cozinha.

 

Outro lugar bacana é a Taverna do Moe, dedicada ao “simpático” personagem dos Simpsons. Localizada em San Cristóbal, Buenos Aires, tem a aconchegante aparência de um boteco de esquina.

 

O site tem versão em inglês e espanhol.

Links

Octodog

http://octodog.net/index.htm

 

Uncoollhunter

http://www.theuncoolhunter.com/home.php?idioma=ENG&id_categoria=15

  

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