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Archive for 3 de Abril, 2008

Boas compras

                         Ervas e flores

por Claudia Midori

Sábado passado fiz compras no supermercado Zaffari, no shopping Borboun Pompéia. Fiquei até assustada (embora esse tipo de ação não devesse existir) com a limpeza, organização e atendimento do lugar. Achei até capim santo, coisa que nunca acho em mercado. E raramente acho na feira perto de casa. O jeito é sempre apelar pra um vizinho na hora que quero fazer o brigadeiro de capim santo.

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O post da Jaci sobre a influência nordestina em São Paulo está no site Dicas do Chef. Veja a receita do Atolado de bode do restaurante Mocotó.

Dicas

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03/04/2008

da BBC

Um estudo conduzido por pesquisadores americanos sugere que a constante ingestão de água ao longo do dia, ao contrário do que se pensa, não traz grandes benefícios à saúde.

Desde os anos 90, profissionais de saúde em todo o mundo vêm disseminando a idéia de que o consumo de oito copos de água por dia ajuda o organismo a se manter hidratado, eliminar toxinas e a perder peso.

Ainda segundo alguns especialistas, beber água também é bom para curar dor de cabeça e manter a pele tonificada, prevenindo contra rugas.

No entanto, o estudo realizado pelos especialistas da Universidade da Pensilvânia desmistifica os supostos poderes do líquido e defende que há poucas evidências de que o alto consumo de água traga benefícios reais à saúde.

Os médicos Dan Negoianu e Stanley Goldfarb revisaram várias pesquisas publicadas sobre o assunto. Eles observaram que pessoas que vivem em climas quentes e secos têm mais necessidade de beber água, assim como os atletas.

Pacientes com alguns tipos de doença também se beneficiam da ingestão do líquido, afirmaram os pesquisadores.

“Mas não há dados que comprovem tais benefícios em pessoas com a saúde em equilíbrio”, afirmou um porta-voz dos cientistas.

“Não se sabe de onde essa recomendação surgiu”, completou ele.

Pele

Os especialistas disseram que apesar de a água ajudar o corpo a se manter hidratado, não há provas de que a ingestão suplementar de água –quando não se tem sede– previne o organismo contra desidratação.

Ao se debruçar sobre outros trabalhos que abordam a eliminação de toxinas pela água, os médicos americanos concluíram que isso não implica, necessariamente, em benefícios reais para a saúde.

Sobre a cura para a dor de cabeça, os especialistas afirmaram que, apesar de alguns estudos apontarem que a ingestão de água ajuda a minimizar o problema, os resultados não foram estatisticamente significativos.

Os cientistas ainda analisaram a teoria de que, ao beber água, a pessoa se sentiria satisfeita, comeria menos e perderia peso. Eles concluíram que os estudos não apresentaram conclusões consistentes.

E, por fim, os pesquisadores também não encontraram benefícios clínicos que provem que o líquido seria um elixir para manter a pele tonificada.

“Há simplesmente uma falta de evidência generalizada”, afirmaram os especialistas no “Journal of the American Society of Neuphrology”.

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