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Archive for 16 de Fevereiro, 2008

publicado no site Guia da Semana 

De 09 a 23 de fevereiro, o famoso restaurante Le Coq Hardy, do chef Pascal Valero, realiza o Festival do Pato, que irá oferecer aos clientes cinco entradas e cinco pratos principais.

Entre as delícias apresentadas como entrada, destaca-se a Lasagne de Canard au Jus de Champignons, Marmelade d´oignons à l´Anis (Lasanha de pato ao molho de champignons, com marmelada de cebola com anis), a R$ 45,00.

Entre os principais, a dica é o Cuisse de Canard Confit, Brochette de Ceur et Foie Gras, Sauce à l ´orange et Canelle (coxa de pato confit, espetinho de coração com foie gras, moho de laranja e canela) ou o Magret Farci au Foie Gras em Croûte de Sel, Pêche Rotie, Chapelure de Noisette (magret recheado com foie gras em crostas de sal, pêssego assado e farofa de avelã), a R$ 82,00.

http://www.restaurantelecoqhardy.com.br/

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