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Archive for 30 de Janeiro, 2008

por Claudia Midori

             Bolo bem-casado

Fiz o bolo bem-casado hoje no final da tarde. A receita é bem rápida e fácil. A massa não é das melhores – não é leve, mas achei diferente por ir chá verde.

Ingredientes para a massa:
* 3 ovos
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara (chá) de chá verde (concentrado)
* 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Preparo: Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela acrescente as gemas, uma a uma, e bata. Coloque o açúcar aos poucos. Acrescente a manteiga e alterne a farinha com o chá até obter uma massa homogênea. Junte o fermento. Acrescente as claras em neve delicadamente e leve para assar por 35 minutos.

No recheio coloquei 300g de doce de leite com 200g de creme de leite (hiper doce), mas ficou bom. Joguei um pouco de chocolate granulado para quebrar o doce.

Cobertura: diferente da receita original, derreti chocolate e enfeitei com o chocolate granulado. O resultado ficou bom, mas ainda prefiro uma massa tradicional com o mesmo recheio e cobertura.

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