Feeds:
Artigos
Comentários

Archive for 14 de Janeiro, 2008

Pão de Minas

                              Pão de Minas

por Claudia Midori

O nome do pão eu não sei. Apenas chamei de Pão de Minas porque minha tia trouxe esta receita de uma viagem que fez para o sul de Minas Gerais, numa cidade que chama Inconfidentes. A receita é muito boa e simples. Vale a pena fazer (pode ser como na foto ou pãezinhos).

Ingredientes:
* 3 ovos inteiros
* 1 xícara de açúcar
* 50 gramas de fermento para pão
* 2 colheres de sopa de margarina
* 2 copos de leite
* 1 pitada de sal
* 1 quilo de farinha

Bater tudo no liquidificador, colocar a mistura em uma tigela e acrescentar 1 quilo de farinha aos poucos. Deixar descansar e assar.

Anúncios

Read Full Post »

por Claudia Midori

Organizada pela JCI Brasil – China, começa dia 19 o 3ª Festa do Ano Novo Chinês em São Paulo. Poderemos apreciar as comidinhas chinesas abrasileiradas! Abaixo, a lista dos 12 restaurantes que participam do festival, que termina dia 27. Para minha sorte, dia 19 estarei na Liberdade estudando e, melhor, o curso termina na hora do almoço!!!

         Ano do Rato

Banri (Rua Galvão Bueno, 160 – Liberdade)
Campeão (R. da Glória, 141 – Liberdade)
Chi Fu (Praça Carlos Gomes, 168 – Liberdade)
ChinaTown (Av. Turmalina, 45 – Aclimação)
Golden Plaza (Rua Luis Gonzaga de Azevedo Neto, 263 – Morumbi)
Jambo (Rua Conselheiro Furtado, 1095 – Liberdade)
Jardim Meio Hectare (R. Tomas Gonzaga, 65 – Liberdade)
Kar Wua (Rua Mourato Coelho, 44 – Pinheiros)
Marinha Yin Pin Ko (R. Conselheiro Furtado, 719 – Liberdade)
Northland (Av. Aclimação, 297 – Aclimação)
Rong He Massa Chinesa (Rua da Glória, 622a – Liberdade)
Taizan (R. Galvão Bueno, 554 – Liberdade).

Read Full Post »

Ganhei Julie & Julia!!!

                         Carol, valeu!!!

por Claudia Midori

Dentre todos os presentes de Natal, preciso dizer que ganhei 3 que mais gostei. O primeiro é do meu namorado – amei o rádio branquinho, lindo (!!!) e que posso escutar meu iPod. O segundo foi dos meus pais (rs) – pedi que minha mãe arrumasse minha bagunça. Não sei se todos (ou a maioria) dos jornalistas são bagunceiros, desorganizados, mas a questão é que meu cantinho tava insuportavelmente de cabeça pra baixo. Agora, vamos ao que interessa. Ganhei na sexta o livro Julie & Julia. Eu adorei!!! Foi presente atrasado da Carol, mas um p**** presente bacana. Me empolguei tanto que comecei a ler no mesmo dia e devorei no final de semana. Ainda não terminei porque aproveitei para dar uma descansada… mas consegui passar da página 150, rs! Espero terminar no final de semana… é que hoje comprei o livro Papel Manteiga!

2008 começou bem!!! 

Read Full Post »

Batata sauté

Receitinha do Terra 

Ingredientes:

500 g de batatas
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de salsinha picada
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca em água fervente. Verifique para que não fiquem moles demais. Você pode testar com a ponta de uma faca. Escorra as batatas e espere esfriar um pouco. Elimine a casca e corte-as em fatias de ½ cm. Aqueça bem a manteiga em uma frigideira, acrescente as batatas e deixe que dourem levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino e salpique com a salsinha. Sirva bem quente.

Read Full Post »

por Andressa Berger/Redação Terra 

A cozinha chinesa ultrapassa em muito o âmbito das habilidades com panelas e é consolidada como uma delicada arte milenar. Formas, cores, textura, temperatura e sabor compõem os pratos garantindo o equilíbrio e sabor dos alimentos. As técnicas de preparo são baseadas no taoísmo (ensinamento deixado por filósofos chineses) e os ingredientes seguem o princípio do yin e do yan: pólos contrários que se complementam. Por isso vemos em banquetes chineses pratos mesclando doce e frio, salgado e doce, picante e agridoce…

Os chineses costumam aproveitar tudo o que tem na despensa! Lá se prepara desde arroz, carne de porco, peixe, soja e seus derivados a verduras e legumes. E pasmem: comem-se também pratos exóticos que levam carne de cobra, cachorro, gafanhoto, insetos… Entre os temperos mais populares estão o shoyo (molho à base de soja), gengibre fresco, óleo de gergelim, pimenta, saquê chinês (conhecido como lau-jiu), ajinomoto e açúcar.

As dimensões do País e a divisão geográfica fazem da China, assim como Brasil, um lugar de cozinha bastante diversificada. Quatro grandes regiões são responsáveis por essas diferenças:

  • Beijing – representa o norte do País, onde fica a capital Pequim. Lá a comida é temperada com trigo, amendoim, milho, soja e a carne de carneiro.
  • Guangdong – é a cozinha do Cantão, sul da China. É lá que se comem animais de criação como cachorro, gato e macaco…
  • Szenchwan – é a cozinha do oeste, Sichuan. A culinária até chega a lembrar de longe a nossa comida baiana. A pimenta é muito apreciada nos pratos e o frango também é bastante utilizado.
  • Shangai – representa a cozinha leste. O rolinho primavera é o prato mais conhecido. Frutos do mar são muito utilizados no preparo das receitas.
  • Read Full Post »