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Archive for 8 de Outubro, 2007

por Jaci Brasil

No sábado passado foi aniversário de uma amiga minha, e sabe o que ela me pediu de presente? O bolo de aniversário. Não pude negar, né?

Na verdade a comemoração do aniversário dela foi um almoço feito por outra amiga (Paulinha, tava uma delícia). O menu foi: macarrão com molho de tomate, carne moída, pure de batata e salada. E tava tudo ótimo.

Depois de almoçar, toca a Jaci a fazer o bolo. Tudo isso por essa tal fama de saber cozinhar. Mas quase tudo deu errado. Nem sei como o bolo ficou tão gostoso no final…

Pra começar não tinha uma xícara de chá na casa dela…. peguei um copo de requeijão como medida. Depois o óleo que tinha não dava… alguém foi no mercado buscar. Quando tudo tava misturado a massa na forma, descobri que a grelha do fogão tava ao contrário (!!?) e mal encaixada, e quase que o bolo derrama no forno. Mas com uma ajudinha consegui arrumar a grelha e o bolo ficou ótimo!

Depois fiz um brigadeiro mole pro recheio e piquei morangos. A cobertura foi a aniversariante que fez.

Não é porque foi eu quem fiz, mas ficou uma delícia. Não sobrou nem uma milhaga.

Segue a receita:

Bolo do aniversário da Amanda

Bolo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 xícara de chocolate em pó
2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de água fervente
1 colher de fermento em pó

Misture todos os sólidos menos o fermento. Depois misture os líquidos e por último o fermento. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos.

Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
2 colheres de chocolate em pó
2 caixinhas de morango

Coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate numa panela, como se fosse fazer um brigadeiro, mas não deixe ficar duro. Quando começar a desgrudar desligue o fogo e reserve. Lave e pique os morangos, reservando alguns pra decorar o bolo.

Cobertura
2 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa margarina
10 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó

Coloque tudo numa panela e misture e leve ao fogo até ficar como uma calda.

Montagem

Corte o bolo ao meio, usando uma linha. Retire a metade de cima. Passe o brigadeiro mole, por cima coloque os morangos picados, coloque a metade de cima de volta. Se quiser, molhe o bolo com um pouco de leite. Coloque a cobertura por cima, e por último os morangos pra decorar. Chame os amigos e a festa tá pronta!

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Dá-lhe saquê!

A bebida milenar do Japão ganha o mundo e conquista cada vez mais apreciadores em diversos países. A nova tendência no Ocidente são os drinques que levam a bebida, como a saquerinha (caipirinha de saquê) e a saquerita (versão da marguerita). Confira na edição deste mês da Made in Japan tudo o que envolve a bebida dos deuses: as curiosidades, os tipos, os segredos de produção, a história e a melhor maneira de apreciar a bebida. Leia a entrevista com John Gauntner e Griffith Frost, os autores do livro Saquê – Para Iniciantes & Iniciados, na qual expõem divergências sobre a tradição e inovações que envolvem a bebida. Confira também como preparar um drinque de saquê. 

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Depois da malhação

                   Ferrero

por Claudia Midori

Semana passada, com a consciência tranquila após malhar na academia, eu e a Carol paramos na padaria Nova Veredas, na Mooca. A Carol vivia dizendo que a padaria é boa, que as comidas são gostosas, mas nunca havia parado lá para conferir a qualidade das comidinhas.

A primeira visita começou com o pé esquerdo. As duas, fãs de coxinhas, foram direto na coxinha de frango com catupiry, seria perfeito… perfeito se tivesse catupiry na coxinha! A Carol foi reclamar e pudemos trocar a coxinha sem catupiry por outro salgado – acabamos pegando uma  coxinha mini, mini, mini e um lanchinho de peito de peru delicioso!

Depois, não resistimos e pegamos um doce (mas não lembro o nome). Só lembro que uma das tortinhas que levei para casa chama Ferrero, apesar de não ser parecido com o Ferrero Rocher, é bem gostoso! Tirei a foto de outro doce, mas ficou sem foco e não lembro o nome… volto lá outro dia para comprar mais coisas gostosas e escrevo aqui sobre eles!

Padaria Nova Veredas
www.novaveredas.com.br
Tel.: 6604-4044

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