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Archive for 25 de Setembro, 2007

Nós no Sacha

por Claudia Midori

O que você quer? Boa picanha? Boteco bacana? Serviço de primeira? Cerveja gelada? Petit gâteau sem calda de chocolate – e muito gostoso? Coca-Cola? Suco? Comidinhas?

Você quer tudo isso e sair satisfeito? O endereço é rua Original, 87, Vila Madalena. Já tinha escutado algumas pessoas falarem bem do Sacha, mas resolvi conhecer pessoalmente o lugar no sábado e não estou nem um pouco arrependida! Chegamos no bar era 12h30… e saímos às 18h porque os garçons estavam rondando nossa mesa. Só por isso, senão a gente tinha ficado mais tempo batendo papo, colocando a conversa e as fofocas em dia!

Ah, a picanha com alho é uma delícia mesmo. A costela não quisemos provar… mas o petit gâteau tem um recheio diferente no bolo que é bem gostoso!

Ah, Julio Neto, e suas dicas do México???

Bar do Sacha
Rua Original, 87, Vila Madalena
Tel.: 11 3815-7665
http://www.bardosacha.com.br

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                                Drink    

por Claudia Midori

Para brindar com estilo que bebida você escolhe? Pois é, descobri hoje o schnapps suíço Goldschläger. Acredita que há flocos de ouro 24 quilates na bebida?

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Dica da Magali Marino, mãe da Carol

Acrescente ao molho pronto:

  • 1 cálice de vinho tinto ou branco
  • 1 pitada de canela
  • salame bem picadinho e azeitonas

Frite em uma frigideira manteiga e alho. Jogue sobre uma quantidade de manteiga à temperatura ambiente, bata e reserve. Quando desejar fazer torradinhas para um petisco use essa manteiga.

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do site BemStar

Você acha difícil compreender o que está escrito nos rótulos das embalagens?Então vamos lhe ajudar. Por exemplo, quando você encontrar as palavras açúcar invertido, maltodextrina, dextrose ou sacarose, significa que o produto contém açúcar.

VD significa valores diários de referência, baseados numa alimentação de 2000 kcal por dia. Já as gorduras totais são a soma da quantidade de gorduras saturadas, monoinsaturadas, polinsaturadas e trans.

Aditivos são ingredientes químicos usados para conservar ou deixar o alimento com melhor aparência. Os mais comuns são os acidulantes, que realçam o sabor ácido dos alimentos e os conservantes que mantêm os alimentos em boas as condições de consumo.

Os emulsificantes dão consistência ao alimento, sendo o mais comum a lecitina de soja. Os estabilizantes unem ingredientes que normalmente não se misturam e assim dão textura ao alimento. E os edulcorantes garantem o sabor doce aos alimentos, porém com baixo valor calórico.

Por Marco de Cardoso

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do jornal Le Monde

Laetitia Clavreul

Comer uma costela de boi bastante espessa, regularmente? Este prazer talvez se torne proibido para as gerações futuras, de tanto que a produção e o consumo de carne vêm fazendo a unanimidade contra eles. A tal ponto que um número crescente de pessoas, nos países ocidentais, já decidiu excluí-la de uma vez por todas do seu cardápio.

É extensa a lista dos malefícios gerados pela carne. Entre eles estão os riscos à saúde, uma vez que o seu consumo excessivo favorece as doenças cardiovasculares, a obesidade ou a diabete. Além disso, destaca-se, sobretudo, em nível mundial, o risco de desenvolvimento das epizootias (doenças virais ou infecciosas epidêmicas de origem animal) e o perigo que isso representa para a salvaguarda do planeta. Com efeito, as produções de origem animal – carne, ovos, laticínios – são extremamente poluentes. Os bilhões de toneladas de excreções que delas se originam engendram resíduos nitrogenados nos solos e nos rios. Além disso, a pecuária, por si só, representa 18% das emissões mundiais de gases de efeito-estufa. Ou seja, uma contribuição para o aquecimento climático que é mais elevada do que aquela dos transportes.

Leia matéria na íntegra

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do site BemStar 

Você é daqueles que consome barras de cereais em grande quantidade, achando que é um alimento “inofensivo”? Bom,é importante ficar atento.

Muito populares hoje em dia, algumas dessas barras possuem teor mínimo de cereais, que na verdade vêm misturados com grandes quantidades de chocolate e frutas.

Segundo nutricionistas, algumas outras possuem grandes quantidade de flocos de arroz e açúcares( todos alimentos altamente calóricos) em sua composição.

Mas não é preciso abdicar das barrinhas. Para quem gosta de ingerir este alimento, a opção é dar preferência aos que possuem aveia, passas e castanhas.

Por Marco de Cardoso

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É bom comer com gosto!

por Jaci Brasil

Nós aqui do sitecomidinhas adoramos comer. Sabemos que temos que manter a forma, mas nem por isso perdemos o gosto pelo macarão, pela lasanha, pela pizza, pelo hamburguer com fritas, pelas sobremesas… hum.

Mas muitas mulheres perdem, ou comem com culpa. E qualquer coisa gostosa comida com culpa tem um gosto amargo. A TPM desse mês fez uma matéria muito legal sobre esse assunto. Confira aqui.

E durante essa semana acontece, em São Paulo, a quarta edição da Semana de Conscientização sobre Transtornos Alimentares – Se Dê Conta. Nela, nutricionistas e psicólogos do Genta (Grupo de Estudos em Nutrição e Transtornos Alimentares) e do Gatda (Grupo de Apoio e Tratamento dos Distúrbios Alimentares) farão palestras e promoverão debates em faculdades, escolas, hospitais e academias. A programação você confere aqui.

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