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Archive for 27 de Agosto, 2007

Boteco Bohemia

por Claudia Midori

Vamos votar nos bares que podem concorrer ao Boteco Bohemia 2007!!! Acesse o site www.botecobohemia.com.br e escolha um dos 50 concorrentes (vale apenas um voto por CPF). Minha dica  é o Elidio Bar, vamos participar?!

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por Claudia Midori

Adoro morango. Moranguinhos com chocolate, morango com creme, morango com chantilly, morango com Nutella, morango no bolo, morango com gelatina, morango com suspiro, morango  com qualquer melequinha doce!!!  

Morango é muito bom! A 27ª Festa esta chegando, preparem-se para comer moranguinhos docinhos e comprar numa festa bem bacana. Marque na agenda: dias 7,8,9,14,15,16,21,22 e 23 de setembro, das 9h as 18h, no Parque Municipal Edmundo Zanoni.

Informações: 4412-9581 / 4412-5979

Site

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Ingredientes:

Massa
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos

Recheio
400 g de frango defumado
3/4 xícara (chá) de requeijao
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

Em uma panela, coloque a água e a manteiga. Leve ao fogo até ferver e derreter a manteiga. Adicione a farinha de uma só vez. Misture vigorosamente até a massa soltar da panela. Transfira a massa para a batedeira e bata até esfriar um pouco. Acrescente os ovos um a um. Passe a massa para o saco de confeitar e faça montinhos (ou bolinhas) sobre a assadeira (untada ou com papel manteiga – que eu prefiro, muito mais prático). Leve para assar. Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio e recheie as carolinas.

Já troquei o recheio por um patê de salame, eu gosto, as meninas acharam forte…

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Para quem gosta de sobremesa BEM doce!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
4 gemas
4 claras
6 bombons Sonho de Valsa
1/2 xícara de leite de vaca
1/2 xícara de chocolate em pó
8 colheres de açúcar
1 lata creme de leite sem soro

Coloque o leite condensado, o leite, as gemas, misture bem e leve ao fogo até engrossar. Pique os bombons, misture com 1/2 xícara de leite e o chocolate em pó e jogue por cima do creme. Depois, bata as claras em neve, o açúcar, o creme de leite e jogue por cima do chocolate.
Polvilhe com raspas de chocolate e leve para gelar.

Para quem gosta de doce, bem doce, doce mesmo, a receitinha vale a pena! Cuidado para não comer demais e passar mal depois…

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Por Camila Verbisck

Como já é tradicional, esse ano o meu almocinho de aniversário foi ontem no Outback do shopping Anália Franco. Só para variar, comemorar lá significa comer muito, falar muita bobagem e ficar feliz, apesar de um pouco arrependida de ter jogado o regime pela janela…

Desta vez não prestamos atenção no nome dos pratos que comemos, mas a gente se empaturrou com frango empanado, carne e as famosas batatinhas fritas com muito queijo e bacon.

Eu sinceramente acho a comida do Outback um pouco forte, com muito sal, muito alho… mas é tão bom!

Ah, esse ano nós tivemos uma surpresa (de verdade!). Quase a gente enfarta quando as garçonetes vieram com a sobremesa brinde para aniversariantes e começaram a berrar “Parabéns a você!”.

Fica a dica para quem quer comer bem, em um ambiente tranquilo para colocar a conversa em dia com os amigos.

 As fotos estão no flickr.

Outback
www.outback.com.br
Shopping Anália Franco

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por Claudia Midori

Adoro os programas de culinária do GNT – só não sei dizer qual gosto mais… se dos simpáticos Alex Atala e Flávia Quaresma do Mesa pra Dois ou do cara fechada Gordon Ramsay. 

De todos os programas, os dois acima são maravilhosos, cada um por um motivo diferente.Adoro o sarcasmo do Ramsay, a cara de malvado, de chato, acho que não conseguiria trabalhar com ele, muito menos para ele. O sujeito xinga todos, mandam se f…, sempre assisto com minha mãe à noite e caímos na risada!

Já o casal… minha mãe adora os ajudantes do Atala (o Japa ela achava mais bacana que o atual). Eu prefiro as andanças da Flávia pelo Brasil. Aquela cozinha branca que até dói os olhos é um charme, isso sem falar no Atala… hummmm! Ele não entrou na seleção de chefs charmosos da Camila, uma pena… mas é que o Atala está longe de fazer o estilo da Camila, muito longe mesmo!

Bom, daqui a pouco começa Mesa pra Dois no GNT. Boa pedida pra quem está em casa… eu, infelizmente, não posso ver. O assunto da semana: os telespectadores irão acompanhar uma noite movimentada nos restaurantes dos chefs Flávia Quaresma, no Rio de Janeiro, e Alex Atala, em São Paulo.

Abaixo, os horários do Mesa pra Dois:

Segunda – dia 27 às 18h
Terça – dia 28 às 12h
Quarta – dia 29 às 7h
Sábado – dia 01 às 12h30

Link da página do Gordon Ramsay 

Link do Mesa pra Dois

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por Jaci Brasil

Eu assino uma newsletter de um portal francês, então recebo dicas de moda e viagem, além de receitas deliciosas, tudo isso com a intenção de treinar um pouco meu francês.

E essa semana chegou um especial de 15 receitas com nutella. Não é só a gente que é apaixonada por esse creme de avelã.

As receitas francesas são um pouco diferentes das brasileiras. Em quase todo bolo eles colocam essência de baunilha, e lá eles tem alguns ingredientes que não têm aqui, o que me impede de fazer algumas receitas, snif, snif.

Traduzi uma das receitas do especial aqui pro blog:

Rocambole de Nutella

Ingredientes:
Seis ovos
180 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
100 g de farinha de trigo
1 pote de Nutella (220g)
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa chocolate em pó
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno à 210°C . Separe as claras das gemas de três ovos. Bata essas três claras em neve com a pitada de sal.

Numa outra vasilha, bata as três gemas com os três ovos inteiros, em seguida junte o açúcar e a essência de baunilha. Bata até obter uma massa clara e consistente.

Junte delicadamente as claras em neve, e incorpore-as. Acrescente a farinha aos poucos misturando devagar, até obter uma massa homogênea.

Coloque uma folha de papel manteiga na forma (retangular) e despeje a massa. Asse por cerca de 25 minutos. Quando sair do forno, deixe a massa esfriar por alguns minutos. Em seguida desenforme e passe uma camada bem generosa de Nutella. Enrole a massa apertando bem.

Para finalizar, misture o chocolate, o açúcar e polvilhe, com a ajuda de uma peneira, sobre o rocambole.

Dicas:
*não demore para enrolar o bolo porque ele fica ressecado e corre o risco da massa quebrar.
*para agradar as crianças (e as chocólatras) você pode acrescentar pedaços de chocolate ou confete de chocolate no interior do rocambole.

Ps. Na receita estava para colocar a massa pra assar numa placa, mas como eu não tenho uma, troquei por forma.

E para quem entende um pouco o francês aqui tem uma reportagem sobre o uso da nutella na culinária.

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