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Archive for 4 de Junho, 2007

Tem pão velho?

Se tem uma coisa que eu adoro é bife. Gosto de carne cozida, mas tem que estar bem molinha, e de preferência ter umas batatinhas cozidas junto porque aí a batata pega o gostinho da carne, e fica uma delícia!

Voltando ao bife, melhor do que bife simples é bife à milanesa. Hum! Minha boca enche de água só de pensar. Mas na minha casa é um prato que não tem vez…. por ser fritura, por dar muito trabalho e também porque em casa nem tudo mundo gosta de bife.

Mas outro dia, minha mãe chegou em casa dizendo que tinha aprendido uma receita de bife à milanesa. A vontade de comer era tanta que logo cedinho fui no mercado comprar a carne.

E ficou mesmo uma delícia!

Deixo a “dica” pra vocês:

Bife à milanesa

bife de alcatra
ovo
farinha de trigo
pão velho
óleo
Rale o pão velho, assim você vai ter farinha de rosca caseira. Tempere o bife a gosto, depois passe na farinha de trigo. Na sequência, passe no ovo batido e depois passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente, no fogo baixo. Ah, o óleo precisa cobrir o bife, e use uma panela funda pra evitar que o óleo pule em você.

E você que pensava que pão velho não servia pra nada, né?

(Jaci Brasil)

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