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Archive for 22 de Maio, 2007

Receitinha

Torta holandesa 

Nesse fim de semana, para agradar o namorado e a minha lombriga, preparei uma torta holandesa. A receita ainda não é igual a das confeitarias porque tem que ficar no congelador pra ficar durinha, mas o gosto é igualzinho. Uma delícia.

Torta Holandesa

Ingredientes do creme branco:

1 litro de creme de leite fresco (batido até ponto de chantilly)

1 xícara (250 ml) de leite condensado

1 pacote de bolacha Calipso

1 pacote de bolacha de leite

1 xícara de leite

Ingredientes para a cobertura:

1 lata de creme sem soro

1 barra (200g) de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Acrescente o leite condensado ao chantilly, mexendo devagar. Unte o fundo de uma assadeira de fundo removível de 26 cm de diâmetro com margarina e forre com o biscoito de leite molhado no leite. Se quiser coloque gotas de licor também.

Nas laterais coloque as bolachas Calipso com a parte do chocolate para fora.

Sobre o fundo de biscoito, coloque uma camada de creme, depois outra de biscoito umedecido, e outra de creme. Leve ao congelador por 3 ou 4 horas.

Para a cobertura, pique o chocolate e misture ao creme de leite, e leve ao banho-maria para derreter o chocolate. Espere amornar e cubra a torta com esse creme, espalhando bem. Volte a torta para o congelador e sirva no dia seguinte. Retire do congelador uns 15 minutos antes de servir.

(Jaci Brasil)

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