por Camila Verbisck
Quando eu era criança adorava fazer bolos e o meu preferido sempre foi o Prestígio. Por isso, mês passado, no aniversário da minha mãe, fiz um para ela!
Ele não é dos mais simples de fazer, mas fica uma delícia! Todos os convidados da festa aprovaram…
Segue a receitinha:
Bolo Prestígio
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 ovos
1 xícara de leite
1 1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de fazer: bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até virar um creme, acrescente a manteiga. Em seguida, coloque a farinha, o chocolate em pó e o leite, o fermento e as claras. Asse em forma untada e enfarinhada.
Recheio:
1 xícara de açúcar
Água
1/2 lata de leite condensado
100g de coco ralado
Modo de fazer: faça uma calda o açúcar e a água. Quando estiver grossa, misture o coco ralado e o leite condensado.
Cobertura:
125g de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado
Modo de fazer: bater a manteira e o chocolate até ficar em creme. Depois, misturar o leite condensado.
O ideal é fazer dois bolos e colocar um em cima do outro, em vez de cortar o bolo na metade.
Da última vez eu fiz com Toddy, então a cor da cobertura não ficou tão bonita…
deve ficar de comer e chorar por mais
é mesmo para gente de prestígio como o próprio nome.. lol