Ingredientes:
1 xícara (chá) de shimeji
3 shitakes médios, sem o talo, em tiras
1 xícara (chá) de gobô cortado em palitos finos
2 abura-aguês em quadrados aferventados, em tiras
1/2 cenoura pequena cortada em palitos finos com 2 cm de comprimento
1/2 filé de peito de frango, em cubos pequenos (50 gramas)
2 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher e meia (sopa) de mirin
2 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de Hondashi
2 xícaras de arroz japonês cru, lavado e escorrido
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque o shimeji, o shitake, o gobô, o abura-aguê, o frango, o shoyu e o mirin. Misture bem e deixe apurar por 10 minutos. Transfira para uma panela elétrica (típica japonesa), junte o hondashi, a água, e o arroz. Ligue a panela. Assim que ficar pronto, mexa e sirva em seguida.
