Alex Atala, do restaurante D.O.M., está em 40º lugar.
A cozinha de Adrià é considerada parte da escola da “gastronomia molecular”.
Da Reuters
O restaurante espanhol El Bulli, de Ferran Adrià, foi eleito na segunda-feira (21) o melhor restaurante do mundo pelo terceiro ano consecutivo, na lista da revista Restaurant, que tem, no total, sete estabelecimentos espanhóis entre os [...]
