Receita do programa Mesa pra Dois
Para o lombinho:
Ingredientes:
2 lombinhos de aproximadamente 150gr cada
sal
pimenta do reino
azeite
azeite de ervas
2 pimentas de cheiro
100ml de vinho branco
Preparo:
Tempere os lombos com sal e pimenta do reino. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque os lombos com a gordura virada para baixo, deixe até ficar bem dourados, vire e deixe dourar. Adicione o vinho, o azeite de ervas e a pimenta de cheiro inteira. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
Tempere os lombos com sal e pimenta do reino. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque os lombos com a gordura virada para baixo, deixe até ficar bem dourados, vire e deixe dourar. Adicione o vinho, o azeite de ervas e a pimenta de cheiro inteira. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
Para o mix de feijão:
Ingredientes:
¼ de xícara de feijão preto cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão fradinho cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão manteiguinha cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão jalo cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão carioca cozido com água, alho, bacon e louro
150gr de bacon
3 dentes de alho picado
cebollete picado
coentro picado
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de molho inglês
Ingredientes:
¼ de xícara de feijão preto cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão fradinho cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão manteiguinha cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão jalo cozido com água, alho, bacon e louro
¼ de xícara de feijão carioca cozido com água, alho, bacon e louro
150gr de bacon
3 dentes de alho picado
cebollete picado
coentro picado
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de molho inglês
Preparo:
Em uma frigideira aquecida coloque um fio de azeite, adicione o bacon e deixe dourar, coloque o alho e frite por alguns minutos, some os feijões e refogue por 3 minutos, adicione o suco de limão e o molho inglês, por último adicione as ervas.
Guarnição:
Gomos de ½ laranja.





