Receita do programa Mesa pra Dois
Para a costelinha:
4 costelinha de porco temperadas com sal grosso e pimenta do reinoPreparo:
Levar as costelinhas na grelha de carvão, quando estiverem seladas, levar ao forno a 150ºC por 30 minutos envolvidas em papel alumínio.
Para pasta de alho:
Ingredientes:
3 dentes de alho
suco de 1 limão
1 ramo de alecrim
Preparo:
Picar o alho bem picado, picar bem o alecrim. Em bol misturar o alho com o alecrim e o suco de limão. Reservar.
Para a manga:
Ingredientes:
2 filés de manga
pimenta do reino
2 colheres de sopa de manteiga
Preparo:
Aquecer uma frigideira, acrescentar a manteiga e deixar dourar, colocar a manga temperada co pimenta do reino e grelhar até dourar.
Finalização:
Retire as costelinhas do forno e ainda no papel alumínio acrescente a pasta de alho.
Sirva com a manga.
