por Claudia Midori
Desde criança adoro salsicha. No churrasco, com molho, sem molho, picada, no lanche… mesmo vendo como elas são feitas, continuo fã de salsicha. O jeito que gosto de preparar quando tenho tempo é o da foto. Minha mãe aprendeu com uma amiga há um tempinho e sempre fazemos quando precisamos de uma mistura rápida e fácil. Fervo, corto ao meio, coloco purê de batata (nunca tentei com mandioca) com um pouco de queijo parmesão e coloco para gratinar no forno.
