Semana passada encontrei um site bacana que há uma lista de como substituir o ovo nas receitas. Você sabia? Eu não…
Veja mais dicas no site
* Clara de ovo
Dissolver 1 xícara de polvilho azedo em uma tigela com água. Coloque na panela e mexa até dar o ponto de clara de ovo.
Site bacana???
Pura bobagem!!!
Não entendo o porquê das pessoas tentarem substituir ingredientes que são fundamentais à alimentação por essas bobagens que a indústria tenta impor ao povo. Talvês seja por isso que não encontramos mas brioches de verdade nas padarias e confeitarias do país. E olha que eles acrescentam,eu acho,um ovinho de verdade. Imagina se no lugar desse ovinho colocassem essa gororoba que o site ensina! Ovo é ovo! Não tem como substituir!!!
mas a casos em que por problemas metabolicos o ovo faz muito mal ….e ai e necessario substituir …e se a cabeça num quer ingerir ovo que mal ha… eu acho que fresura demais e pecado ….mas repressao demais tambem …… deixa cada um com seu cada um – luz e paz
Ainda bem que você só pensa em você né. Tem mais de meio mundo que não pode comer ovo e tem que comer mais regrado. A proteína do ovo é potencialmente alérgena e este alimento tem muito colesterol, coisa que não é muito boa pra quem quer manter saúde. Se for comer ovo, só dois em uma semana. Ovo é substituível sim!
Parabéns!
Queria chamar a atenção? Conseguiu. Mérito é assim mesmo, alguns ganham por causas nobres, outros por causas egoistas.
Agora vamos a alguns pontos:
- Ovo é fundamental na dieta do ser humano ? Acho interessante que o Senhor, se submeta a uma conversa com um nutricionista, e posteriormente a um gastrônomo – sempre interessante ter argumentos consistentes -.[Achodigno]
- Brioches… Avalie os lugares, nos quais o Senhor os compra. Vai na La brunnet, padaria Gourmet, considerada a melhor de São Paulo.[Fikdik]
- Qualquer gastrônomo, com especialização em pães, consegue fazer qualquer pão, sem utilizar ovo. Vale ressaltar que ovo, não altera o sabor do alimento, e sim o cheiro. E o mais interessante, é que um bom padeiro, pode fazer qualquer coisa parecer outra. [Thinkaboutit]
Pois eu em particular, acho ótimo encontrar pessoas que dão dicas tão bacanas assim, de como substituir o ovo nas receitas, pois sou vegan. E estou sempre procurando novidades.parabéns gostei muito do blog. Vania
Meninas,
essa informação não é bobagem, não, como citou o silvio caethano.
não posso consumir determinados alimentos (e a lista é imensa) simplesmente pq o meu organismo não aceita e sou alérgica a vários outros.
tenho alergia, por exemplo, a CLARA DE OVO (a gema posso consumir), mel, canela, erva-doce, própolis então nem pensar!
gostei do blog, viu!!!
bjks
Sou mãe de uma Criança que tem alergias alimentares graves e que uma delas é ao ovo (gema e clara) e fiquei triste com a resposta desse Silvio…O que importa se os brioches são de verdade ou não perante o egoismo tremendo de quem pode comer tudo e fica preocupado com as “bobagens” de quem procura um substituto para o ovo
Silvio o Mundo é uma parte de nós , seja você também uma parte integrante dele e não uma degradação do mesmo.
PREOCUPE_SE MAIS COM OS OUTROS E DEIXE DE OLHAR SÒ PARA O SEU MUNDO
Acho que realmente fui um tanto quanto egoíta! Não concordo com a substituíção de ingredientes que sei ser fundamentais à alimentação. Porém,concordo,embora não tenha pensado nisso quando fiz o meu comentário,para algumas pessoas a única saída,as vezes, é a substituíção. Porisso prometo postar aqui, na página de comentários do COMIDINHAS, alguma receita que não contenha ovo. Um marshmallow,talvês.
Silvio…. Cuidado com o seu egoismo. Se você e seus familiares podem comer de tudo Agradeça a Deus mas não se torne indiferente ao mundo e as pessoas. Meu filho por exemplo tem alergia a clara de ovo, gema, trigo, leite, soja corante e conservantes sem contar os exames que ainda não fez então te pergunto… Sabe agora pq as pessoas como eu procuram desesperadas substitutos para alguns ingredientes para que os filhos possam fazer parte de uma festinha infantil, possam frequentar escolinhas e possam fazer um simples lanchinho com um bolinho um pouco sequinho ou durinho mas um bolinho assim como os amiguinhos comem . Bem tomara que vc mude seus pensamentos e comece a pensar um pouquinho nos outros, mas tenho certeza que so falou aquelas besteiras pq não tinha pensado por esse lado né? Prefiro acreditar que seja isso. Pense, sabe qual o meu maior sonho? É sair almoçar fora com meu filho e perguntar ____ Meu amor o que vc quer comer? E nunca mais precisar tirar um chocolatinho que ganhou de um amiguinho da maozinha dele e dizer, meu amor esse não pode vc tem alergia. Com o coração partido mas tentando parecer pra ele que é a coisa mais natural.
Gente, por favor, o Silvio tem toda a razao… ovo é ovo! Nao tem como substituir, afinal de contas a mae dele nao bota povilho azedo!!
Parabens pelo site
estamos muito mal acostumados com costumes errados na nossa alimentação. o homem, genericamente falando, é muito inteligente e nao podemos limitar nossa criatividade a receitas milenares que so podem ser feitas com aqueles tradicionais ingredientes. temos que achar alternativas mesmo para nos alimentarmos melhor e de forma mais saudavel. nao devemos depender so de alimento de origem animal. quanto mais longe estivermos de alimentos de origem animal, melhor.
ok. tchau.
Só criticando pessoas ignorantes como o tal Silvio Caethano que faz comentarios infelizes… Ha pessoas que tem ALERGIAS a certos alimentos… uma amiga minha tem uma filha de 2 anos que nao pode comer ovo e nem lactose… como ela vai ter alternativa a comer certas guloseimas, e bolos, e pudins, se tudo leva leite e ovo????
Como vc diz a uma criança desta idade que nao pode simplesmente pq nao pode??? tem que encontrar alternativas….
essa receita do polvilho serve pra tudo?? bolos e pudins por exemplo??
Sabe, tem pessoas que tem olhos para seu proprio umbigo, meu filho é alergico a ovo (clara, gema), trigo, banana, mamão, amendoin, corantes, para uma criança de 5 anos ser limitada a alimentação e muito complicado.
Fora o risco de ingerir esses alimentos é o risco de também adquirir doenças a qual não pode tomar vacina como febre amarela, sarampo, gripe, pois essas são a base de albumina do ovo (proteina). Triste não? TERRIVEL!
Pois bem, se a pessoa Silvio, tiver filhos e esse não tenha nenhuma alérgia, agradeça a DEUS, caso venha a ter filhos peça a DEUS que venha saudável sem nenhuma alérgia.
Pois só quem passa senti como esses tipo de comentários doí.
tanto nham, nham,nahm e nada de resposta para o substituto do ovo nesta paginas so críticas bobas para agente perder tempo lendo e não encontrar o que realmente se estar procurando, sejam mais diretos certos meninos e meninas? OBG.
Pessoal,
Meu filho é alérgico ao leite de vaca, toma somente soja. É sim muito dificil para que tem um filho assim pois quase tudo vai leite…
Como alternativa para complementar a alimentação existe um cereal rico em aminoacidos essenciais chamado Quinua Real (quinoa). Não sou especialista, apenas uma mãe com uma alternativa ao ovo para quem tem alergia. De qualquer modo o pediatra deve sempre ser consultado sobre estes alimentos novos…
Abraços a todos
visetem site veganos; la realmente terá a resposta certa para todos os substitutos. ovo faz mal pra saude e pra alma.
Gostei André, acho que é por isso que me sinto tão bem!!! Sendo vegana . Vania.
Olá, tenho um filho de 3 anos e meio e após analises (IgE total 1464 ml) deu positivo a alergia alimentar, tais como: clara do ovo, leite, trigo, soja, amendoim (valor: 2,3 ml), e agora não sei o que lhe dar em substituiçao.
Na verdade já ouvi falar da “quinua real” que refere a Fernanda mas não faço ideia onde encontrar aqui em Portugal.
E polvilho alguem sabe dizer-me o que é?
Para aquelas mães que tem filhos com alergia, por favor, podem dizer-me se para alem das analises existem outros testes ou outros mais eficazes?
Bem hajam!
Eduarda
olha gente, estou aqui para dar minha opiniao. achei super legal a substituiçao do ovo por polvilho, e ademas, meu filho de 15 meses é alergico ao ovo ,e é super dificil encontrar bolos sem ovo. gostaria que se alguem tiver varias receitas que nao contenha ovo por favor me mandem. é complicado comer qualquer coisas e ter q ensinar q ele é tao pequeno e nao pode comer. e tem mais ele tem problemas de tiroide alterada desde que completou4 meses. um abraço e mandem mas noticias e receitas desse tipo.